别名:蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗
禁忌人群:消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
蒜苗炒鸡蛋
用料:蒜苗、鸡蛋、盐
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香肠炒蒜苔
用料:香肠、蒜苔、洋葱、大蒜、糖、盐、味精
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萝卜蒜苗炒肉片
用料:萝卜、里几肉、蒜苗、冬笋、黑木耳、盐、糖、鸡精、辣豆豉酱、美极鲜酱油
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蒜苔炒鱿鱼丝
用料:鲜鱿鱼、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
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腊肉炒蒜苗
用料:腊肉、蒜苗、姜、盐、糖、味精
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青蒜炒鱿鱼卷
用料:青蒜、水发鱿鱼、大葱、姜、蚝油、黄豆酱
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红椒蒜苗炒煎猪肉
用料:猪肉、蒜苗、干红辣椒、老抽、泰式甜辣酱、韩国辣椒酱、白胡椒粉、白芝麻、盐
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泡椒蒜苗爆炒猪心
用料:猪心、泡菜包、鸡蛋液、盐、白糖、料酒、酱油、湿淀粉
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青蒜辣酱炒肉丝
用料:青蒜、猪肉丝、郫县豆瓣、老抽、生抽、淀粉、清水、香油、料酒、糖、盐、水淀粉
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酱炒瓜鸭血
用料:鲜鸭血、木耳、酱瓜、蒜薹
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蒜苗核桃小炒肉
用料:五花肉、蒜苗、核桃仁、西芹、姜、红椒、植物油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精
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五香蒜苔炒豆干
用料:蒜苔、五香豆干、猪肉、盐、生抽
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青蒜豆芽炒粉条
用料:青蒜、绿豆芽、干红薯粉、葱姜、花椒、食用油、酱油、料酒、盐、糖
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酱烧青蒜豆腐
用料:老豆腐、青蒜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、干辣椒、姜丝
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蒜苔炒腊丁
用料:蒜苔、腊肠、红尖椒、盐、鸡精
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青蒜苗炒胡萝卜
用料:胡萝卜、青蒜苗、大蒜、花椒
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胡萝卜丝炒青蒜
用料:胡萝卜、肥瘦肉、酸咸菜、蒜苗、生姜
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尖椒蒜苔炒鲜鱿
用料:新鲜鱿鱼、蒜苔、红尖椒、姜
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