别名:蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗
禁忌人群:消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
腊肉蒜薹
用料:腊肉、蒜苔、油、蚝油
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蒜薹炒土豆条
用料:土豆、蒜薹、肉丝、油、盐
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蒜薹土豆丝炒肉
用料:蒜薹、土豆、猪肉、盐、酱油、味精、十三香
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蒜薹炒鸡柳
用料:炸鸡柳、蒜薹、蒜、葱、盐、油、姜、酱油、味精
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蒜薹炒油渣
用料:油渣、蒜苗、甜椒、盐、生抽
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蒜薹拌面
用料:面粉、蒜薹、羊肉、西红柿、蒜、青辣椒、干红辣椒、洋葱、盐、油、胡椒粉、鸡精
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猪肉爆炒蒜薹
用料:蒜薹、猪肉、胡萝卜、油、生抽、姜、花椒大料粉、蚝油、盐、味精
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蒜薹番茄蛋
用料:雞蛋、番茄、蒜薹、鹽、油
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素鸡炒蒜薹
用料:素鸡、蒜薹、腊肉、腐乳、盐
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蒜薹炒肉丝
用料:蒜薹、猪肉、木耳、酱油、美极鲜、五香粉、姜
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平菇炒蒜薹
用料:平菇、蒜薹、肉、蒜、鸡精、盐、生抽酱油、香油
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蒜薹拌百叶
用料:蒜薹、百叶、干红椒、花椒、油、糖、盐、生抽、麻油
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蒜薹炒牛肉
用料:卤牛肉、蒜薹、葱姜、老抽、油、花椒、盐、味精、鸡精
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蒜薹炒鸡胗
用料:鸡胗、蒜薹、黄豆酱、葱、姜、料酒、盐、味精
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素炒蒜薹
用料:干香菇、干木耳、蒜薹、姜、油、盐
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蒜薹小炒
用料:蒜薹、木耳、腊肉、青椒、葱、蒜瓣、生抽、耗油、盐、鸡精
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肉丝蒜薹
用料:猪肉丝、蒜薹、葱、酱油、五香粉、糖、盐、醋、味精、水淀粉
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香椿拌蒜薹
用料:蒜薹、香椿、盐、味精、香油
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