别名:蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗
禁忌人群:消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
剁椒蒜薹鸡蛋
用料:蒜薹、鸡蛋、剁椒、蘑菇精、腊肠、蒜末、盐
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蒜薹鱿鱼
用料:鱿鱼、蒜薹、干红辣椒、酱油、淀粉
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双酱炒蒜薹
用料:蒜薹、里脊、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、鸡精、水淀粉、盐
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蒜薹炒五花肉
用料:五花肉、蒜薹、彩椒、姜、葱、剁椒、黄酒、盐、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽、食用油
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蒜薹炒肥牛
用料:蒜薹、肥牛片、豆鼓酱、盐、料酒、胡椒粉、生粉
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蒜薹榨菜炒香肠
用料:榨菜、蒜薹、南味肠、白糖、盐、味精、胡椒粉
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蒜薹炒豆干
用料:豆干、蒜薹(蒜苗)、日本酱油
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蒜薹肉渣卷饼
用料:蒜薹、猪颈背肉、春饼、盐、老抽、生抽、黑胡椒粉、淀粉
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蒜薹爆虾球
用料:青虾、蒜薹、葱、姜
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蒜薹黑鱼片
用料:黑鱼、蒜薹、青椒、川椒粉、葱姜碎
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蒜薹火腿面
用料:面、蒜薹、火腿肠、干香菇、甜面酱、油、盐、淀粉芡
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蒜薹炒板筋肉
用料:蒜薹、板筋肉、鱼露、调味鸡汁、生粉、砂糖、油
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蒜薹排骨包子
用料:蒜薹、排骨、面粉、瓜齑、姜、面酱、盐、花生油、香油
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蒜薹开心小炒
用料:蒜薹、土豆、胡萝卜、火腿、葱
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蒜薹银鱼炒蛋
用料:蒜薹、银鱼干、鸡蛋、盐、玉米油、水
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蒜薹炒猪里脊
用料:蒜薹、里脊、辣椒酱、盐、油
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蒜薹肉丝荞麦面
用料:荞面、五花肉、蒜薹、盐、葱、姜、生抽、油
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腊肉炒蒜薹
用料:腊肉、蒜苔、盐、味精、花椒粉
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