别名:菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、二生豆
禁忌人群:腹胀者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
素炒四季豆
用料:四季豆、辣椒、油、盐、葱、蒜、味精
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干煸肉末四季豆
用料:四季豆、猪肉、葱姜蒜、青柿椒(或红椒)、干红椒、盐、白糖、生抽、老抽、料酒
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椒麻鸡丁四季豆
用料:鸡腿、四季豆、干红椒、大蒜头、花椒
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橄榄肉粒四季豆
用料:肉粒、四季豆、橄榄菜、干冬菇、姜、蒜、葱
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辣炒四季豆丝
用料:四季豆、姜蒜、红尖椒、生抽、盐、鸡精
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干煸豆角
用料:豆角、肉末、葱姜蒜、干辣椒、花椒粉、大料粉、白糖
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干煸芸豆
用料:芸豆、腌渍橄榄菜、橄榄油
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地三鲜
用料:三层肉、土豆、四季豆、茄子、豆瓣酱、酱油、蒜头、干红辣椒
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紫菜包饭
用料:剩米饭、糯米饭、紫菜、四季豆、蟹肉棒、玉米虾仁、番茄酱、白醋、盐、鸡精
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酸豆角炒鸡胗
用料:鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精
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干豆角烧肉
用料:带皮五花肉、干豆角、姜、红椒、八角、料酒、酱油、糖、盐
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辣白菜豆腐汤
用料:辣白菜、土豆、豆腐、五花肉、辣白菜汁、葱、姜、蒜、洋葱、辣椒粉、盐、生抽、糖、豆瓣酱、料酒、小红辣椒、黑胡椒粉
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麻汁豆角
用料:长豆角、西红柿、麻汁、醋、盐、蒜
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粉蒸排骨
用料:米粉、排骨、四季豆、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐
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土豆炖豆角
用料:土豆、豆角、胡萝卜、大料、葱、酱油
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扁豆焖面
用料:四季豆、五花肉、机压面条、蒜末、葱、姜、鲜酱油、老抽、绍酒、精盐、味精、烹调油、清水
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口味豆角碎
用料:长豆角、姜蒜、豆豉、油、味精、蒸鱼豉油、味椒盐
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芸豆蘑菇小炒
用料:细芸豆、蘑菇、五花肉、大蒜、胡椒粉、盐、味精、小洋葱、酱油
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