别名:牡蛎、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲
禁忌人群:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
烤海蛎子
用料:海蛎、蒜米、鲜贝汁、五香油
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牡蛎煎饼
用料:鸡蛋、牡蛎肉、韭菜、面粉、橄榄油
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烫面萝卜丝牡蛎包
用料:萝卜、猪肉、牡蛎、粉丝、面粉、亚麻籽油、生姜、五香粉、酱油、精盐
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椒盐酥牡蛎
用料:海蛎3、地瓜粉、椒盐、泡打粉
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姜葱生蚝
用料:美国鲜蠔肉、面粉、姜、油、蒜、青葱、麻油
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蒜香牡蛎
用料:牡蛎、蒜、鱼露、盐、鸡精
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蒜蓉生蚝
用料:生蚝、蒜、香葱、胡椒粉、盐
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牡蛎粥
用料:牡蛎、粥、蘑菇、葱姜
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蛎黄青菜小豆腐
用料:卤水豆腐、茼蒿、蛎黄、鸡蛋、大葱、盐、花生油
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