别名:牡蛎、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲
禁忌人群:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
奶酪焗牡蛎
用料:菠菜、帕玛臣奶酪、翘开了壳生蚝、蒜蓉、洋葱碎、柠檬汁、红彩椒、盐、油、黑胡椒粉
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牡蛎夜开花羹
用料:牡蛎、夜开花、淀粉、清水、盐、香油
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胡椒浸生蚝
用料:生蚝、生姜、白胡椒
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牡蛎饭
用料:大米、牡蛎、海苔、姜末、老抽
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牛蒡青口蚝
用料:牛蒡、青口、生蚝、烧烤酱
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牡蛎炒蛋
用料:牡蛎、鸡蛋、小葱、色拉油、盐、料酒
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蛎黄萝卜丝汤
用料:海蛎子、萝卜、油、葱姜末、盐、胡椒粉
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鲜香海蛎子
用料:海蛎子、面粉、鸡蛋、盐、椒盐
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酸菜海鲜锅
用料:酸菜、草鱼头、草鱼肉、猪肉末、鱿鱼、生蚝、姜、白胡椒
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清炸牡蛎
用料:鲜牡蛎肉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、生粉、花生油、番茄酱
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家庭版蚝烙
用料:鸡蛋、鱼露、生蚝、黄瓜、薯粉、猪油、辣椒酱
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蛋烤牡蛎
用料:牡蛎、鸡蛋、盐、葱
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双菇海蛎子锅贴
用料:口菇、蟹味菇、海蛎子肉、五花肉、面粉、小油菜、葱、姜、花生油、味极鲜、蚝油、香油、盐
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蛎黄杂菇煮冻豆腐
用料:蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片、姜、辣椒酱、盐
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烤牡蛎
用料:牡蛎、生姜
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牡蛎鲜虾饼
用料:牡蛎鲜虾鸡蛋、淀粉面粉熟米饭、葱姜(切末)料酒盐鸡精
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蒜蓉烤牡蛎
用料:牡蛎、蒜、盐、鸡精、橄榄油
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