别名:牡蛎、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲
禁忌人群:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
牡蛎煎蛋
用料:牡蛎、鸡蛋、香菇、洋葱、小米椒、番茄沙司、葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒
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五花肉牡蛎炖酸菜
用料:酸菜、鲜活牡蛎肉、猪腿肉、八角、花椒粉、西班牙橄榄油、骨汤、盐
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石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤
用料:鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜、香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉
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蛎黄萝卜丝汤
用料:海蛎子、萝卜、油、葱姜末、盐、胡椒粉
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沙茶番茄炖牡蛎
用料:牡蛎、西红柿、沙茶酱、黑胡椒、葱、蒜、红椒
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牡蛎豆腐白菜汤
用料:牡蛎、豆腐、白菜、海带、葱姜、盐、香油
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牡蛎萝卜粉丝汤
用料:牡蛎肉、白萝卜、细粉丝、葱花、姜末、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒
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柚子拌牡蛎
用料:牡蛎、柚子、葱、红辣椒、胡椒粉、蒸鱼豉油
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海蛎子茼蒿炖豆腐
用料:豆腐、茼蒿、生海蛎子肉、油、蒜、姜、水、葱花、盐、味精
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牡蛎白菜汤
用料:白菜、牡蛎、粉条、木耳、鸡蛋、枸杞、葱、盐、蚝油、白胡椒粉
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牡蛎豆腐煲
用料:牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒
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牡蛎豆腐汤
用料:牡蛎、豆腐、海带、白菜、葱姜
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香酥海蛎子
用料:海蛎子、低筋面粉、面包糠、包菜、鸡蛋、盐、黑胡椒、番茄酱
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炸蛎黄
用料:鲜牡蛎、盐、姜粉
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软炸蛎黄
用料:蛎黄、蛋黄、面粉、淀粉
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椒盐海蛎子
用料:海蛎子肉、鸡蛋、面粉、盐、清水、料酒、胡椒粒、芝麻
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烤海蛎子
用料:海蛎子、蒜蓉、蒸鱼豉油、玉米油
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