别名:牡蛎、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲
禁忌人群:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
奶油生蚝
用料:奶油(cream)、生蚝半打、起司片、蒜末
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姜蒜炒生蚝
用料:生蚝、姜、蒜
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蒜茸蒸生蚝
用料:肥生蚝、蒜瓣、小红辣椒、油、盐
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芝士烤生蚝
用料:牡蛎、芝士、黄油
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蒸米粉卷生蚝
用料:生蚝、米粉、蒜头、生姜、葱、海天蚝油、海天酱油、盐、鸡精、辣椒油
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洋葱炒生蚝
用料:生蚝、洋葱、大葱、姜
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碳烤生蚝
用料:生蚝、大蒜、生姜
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牡蛎煎饼
用料:面粉、鸡蛋、牡蛎肉、韭菜、橄榄油
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牡蛎豆腐汤
用料:豆腐、牡蛎、猪肉、香菜、枸杞、葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油
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炭烧蚝
用料:金针菇、生蚝、蒜蓉、姜丝、葱花、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、植物油、红椒
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牡蛎炒蛋
用料:牡蛎、鸡蛋、小葱、色拉油、盐、料酒
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软炒蚝蛋
用料:红萝卜、鸡蛋、生蚝、油、胡椒粉、葱、盐
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海蛎子炒什锦蘑菇
用料:海蛎子、什锦蘑菇、龙大新一代花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、水淀粉
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清蒸海蛎子
用料:海蛎子
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蛎黄杂菇煮冻豆腐
用料:蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片、姜末、灯笼辣椒酱、盐
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软炸蛎黄
用料:海蛎子、鸡蛋、面粉、泡打粉
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清炸牡蛎
用料:鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱
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海蛎子煎
用料:海蛎子、鸡蛋、盐
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