别名:牡蛎、蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、古贲
禁忌人群:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
剁椒蒜蓉烤生蚝
用料:冰岛野生蚝、剁椒、蒜、姜、葱、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋
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白酒蒜蓉煮生蚝
用料:胡萝卜、生蚝、蒜头、洋葱、尖椒、橄榄油、黄油、盐、白葡萄酒
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凉拌生牡蛎
用料:牡蛎、姜末、胡椒粉、生抽、醋、芥末
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法式香槟奶油烩生蚝
用料:生蚝、香槟酒、黄油、小洋葱、液体奶油、醋、盐、胡椒粉、persillade
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胡椒浸生蚝
用料:生蚝、白胡椒粒、盐
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紫菜浸生蚝
用料:生蚝、干紫菜、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、香菜适量
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生蚝汁
用料:红辣椒、洋葱、白醋
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皮蛋瘦肉生蚝粥
用料:皮蛋、里脊、鲜生蚝、盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、葱、姜
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生蚝牛扒
用料:牛肉、生蚝
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炭烤生蚝
用料:生蚝、牛油、大蒜、盐、鸡粉
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芝士焗生蚝
用料:生蠔、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油
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姜葱生蚝
用料:生蚝、姜、葱、淀粉、料酒
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百里香烤生蚝
用料:生蚝、百里香、大蒜、青红椒、香葱、白葡萄酒、盐
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生蚝煎蛋
用料:生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、油、胡椒粉
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脆皮生蚝
用料:生蚝、红薯粉、鸡蛋、面粉、盐、油、胡椒粉
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鸡蛋雪里红炒生蚝
用料:生蚝、鸡蛋、雪里红、杭椒、生抽、白糖
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生蚝炒蛋
用料:鸡蛋、生蚝、香葱、盐、胡椒粉
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家庭烤生蚝
用料:生蚝肉、剁椒、蒜茸、植物油、生粉、盐
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