别名：南沙参、泡参、泡沙参
禁忌人群：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。
适宜人群：一般人群均可食用。
沙参糙米鸡肉粥
用料：沙参、糙米、鸡腿、盐、清水
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沙参玉竹老鸭汤
用料：沙参、玉竹、老鸭、生姜、盐
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玉竹沙参乌鸡汤
用料：乌鸡、玉竹、沙参、红枣、盐、枸杞
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![沙参[图]](https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/shicai/201306/071729389.jpg/MTUweDE1MA)
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