禁忌人群:易上火或喜冷怕热、易上火、燥热的人不宜吃乳鸽。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童。
枣杞乳鸽汤
用料:乳鸽、大枣、葱、姜、枸杞、盐、香油
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三杯乳鸽彩蔬饭
用料:乳鸽、大米、香菇、胡萝卜、莴笋、油、糖、白酒、胡椒粉、姜、盐
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淮山枸杞乳鸽煲
用料:乳鸽、怀山药、枸杞、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
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卤水乳鸽
用料:乳鸽、老抽、生抽、白糖、清水、香叶、八角、桂皮、小茴香、辣椒、甘草
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花胶玉竹炖乳鸽
用料:乳鸽、花胶、鸡脚、蜜枣、玉竹、葱、姜、淮山、枸杞、党参、水
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云欣蛹虫草浸乳鸽
用料:乳鸽、云欣蛹虫草、红枣、生姜、清水
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蒜香鲜贝炒乳鸽
用料:乳鸽、芥蓝菜菜茎、胡萝卜、鲜贝露、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、淀粉、味精、花椒油
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豉油乳鸽鸡
用料:乳鸽、草鸡、豉油鸡汁、生抽、老抽、糖、盐、姜片、麻油
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包菜炒面鱼
用料:面粉、包菜、萨拉米香肠条、清水、红椒条、番茄条、洋葱条、青蒜条、盐、鸡粉、黑胡椒细碎、大蒜末、黄酒、橄榄油
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乳鸽绿豆汤
用料:乳鸽、绿豆、蜜枣、瘦肉、陈皮、姜
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三杯乳鸽
用料:鸽子、生姜、白糖、酒、生抽、清水
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白莲茶树菇乳鸽汤
用料:茶树菇、乳鸽、银耳、莲子、百合
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莲枣乳鸽汤
用料:乳鸽、莲子、红枣、姜、盐
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烤乳鸽
用料:乳鸽(不能要老的鸽子)、柠檬、猪毛棕刷子、蚝油(或烤肉酱叉烧酱等)、蜂蜜、生抽、老抽
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首乌防党黑糯米煲乳鸽
用料:黑糯米、乳鸽、红枣、首乌、防党、姜片
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