禁忌人群:易上火或喜冷怕热、易上火、燥热的人不宜吃乳鸽。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童。
白莲茶树菇乳鸽汤
用料:茶树菇、银耳、百合、莲子、乳鸽
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淮杞黄精炖乳鸽
用料:净膛乳鸽一只、淮山药片、黄精、冬笋片、枸杞子、水发香菇、绍兴黄酒、大葱段、老姜片、香叶、盐、鸡粉、白胡椒粉、清水
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菌菇炖乳鸽
用料:鸽子、干香菇、干黑木耳、胡萝卜、山药、火腿片、葱姜
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椒盐乳鸽
用料:乳鸽、椒盐、盐、姜、葱、白糖、花椒粉、植物油、料酒
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飘香乳鸽
用料:乳鸽、盐焗鸡粉、料酒、姜、葱、盐、味精、糖
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烤乳鸽
用料:妙龄乳鸽、老卤水、蜂蜜、柠檬汁、老抽
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虫草花炖乳鸽
用料:虫草花、乳鸽、清水
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虫草花乳鸽鲍鱼
用料:虫草花、鸽子、鲍鱼、枸杞
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虫草花香菇乳鸽饭
用料:虫草花、干香菇、乳鸽、米、盐、生粉、生抽、糖腌、生姜
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乳鸽绿豆汤
用料:乳鸽、绿豆、瘦肉、蜜枣、盐、姜片
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九乳鸽汤
用料:鸽子、鹌鹑蛋、笋、葱、姜、当归、参须、黄芪、盐
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清蒸乳鸽
用料:乳鸽、瘦肉、党参、泡发的天麻、白莲、盐
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黄芪炖乳鸽
用料:乳鸽、黄芪、火腿、枸杞、姜片、盐
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绿豆乳鸽汤
用料:乳鸽、绿豆、陈皮、清水、盐
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莲枣乳鸽汤
用料:乳鸽、莲子、红枣、姜
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乳鸽煲仔饭
用料:大米、玉米碎、乳鸽、葱、生姜、淀粉、生抽、胡椒粉
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清炖乳鸽
用料:乳鸽、鸽蛋、姜片、蒜头、干山楂
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