别名:蒜苗、蒜毫
禁忌人群:患有眼部疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
麻辣小龙虾
用料:小龙虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、小米辣剁椒片、花椒粒、青蒜、香菜、香叶、蒸鱼豉油、白糖、鸡精、啤酒
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家常豆腐
用料:盒装韧豆腐、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、葱丝、姜、青蒜、生抽、黄酒、白糖、盐、味精、香油
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酸豆角炒鸡胗
用料:鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精
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农家小炒肉
用料:五花肉、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、剁椒、生抽、鸡精
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干锅香辣虾
用料:虾、黄瓜、青蒜、干红椒、啤酒、蒜、小葱、姜、红椒、蒜蓉香辣酱、辣妹子辣酱、植物油、鸡汁、糖、盐少量、黑胡椒粉、生抽、醋、鸡精
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酒香炒螺
用料:螺蛳、佬米酒、生姜、青蒜、香菜、小葱、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、朝天椒碎
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鲫鱼豆腐汤
用料:鲫鱼、北豆腐、大葱、香葱、青蒜、姜、生抽、糖、盐、料酒
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海蛎煎
用料:海蛎、鸡蛋、地瓜粉、青蒜、油、盐、料酒、醋、五香粉、胡椒粉、辣酱
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干炒牛河
用料:牛里脊肉、河粉、生粉、料酒、蚝油、橄榄油、黑胡椒粉、豆芽、酱油、葱、姜、蒜片、红辣椒、青蒜、盐、糖
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水煮牛肉
用料:牛通脊、生菜叶、豆瓣辣酱、泡辣椒、酱油、盐、味精、淀粉、干辣椒、花椒、葱花、姜片、蒜片、鸡蛋清、食用油、青蒜、胡椒粉、料酒
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扁豆焖面
用料:扁豆、面条、胡萝卜、肉、青蒜、葱姜、八角
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萝卜牛腩煲
用料:白萝卜、牛腩、肉桂、姜、大葱、青蒜、柱候酱、南乳、花生酱、蚝油、盐、老抽、鸡粉、花雕酒、冰糖、香叶、八角
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孜然羊肉
用料:羊肉片、孜然粉、青蒜、杭椒、葱花、姜丝
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啤酒鸭
用料:鸭腿、啤酒、青蒜、姜、八角、大料、干辣椒、生抽、老抽、冰糖
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清蒸鲈鱼
用料:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油
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红烧猪脚
用料:猪脚、青红椒、蒜、姜、青蒜、八角、桂皮、盐、老抽、料酒、辣妹子辣酱、胡椒粉
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萝卜干炒腊肉
用料:萝卜干、熏腊肉、青蒜、蒜、红椒、干辣椒、植物油、生抽、老抽、水、糖、盐、辣椒油、香油
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炒猫耳朵
用料:莜麦面、面粉、瘦肉、香菇、鸡蛋、沸水、食用油、葱姜、盐、湿淀粉、青红椒、海米、盐、青蒜
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