千张

上汤千张丝

用料：厚千张、胡萝卜、丝瓜、虾干或开洋、排骨精、肉汤或鸡汤、蒜末、盐

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千张莴笋丝

用料：千张、莴笋、红椒、小葱、盐、老抽

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酱香千张结

用料：千张结(豆皮)、酱肉、高汤、盐

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千张卷肉

用料：千张皮、肉末、香菇、葱姜、红椒、淀粉、糖、盐

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千张火腿炒竹笋

用料：千张、火腿、竹笋、盐、料酒、糖、鸡粉、高汤、葱姜蒜

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千张蒸咸肉

用料：咸肉、厚百叶（千张）、竹笋、鸡精、料酒、葱花

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素千张

用料：豆皮、红曲、红卤汤、冰糖、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、大料、花椒、桂皮、草果、砂仁、丁香

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野菜千张卷

用料：豆腐千张、荠菜、蘑菇、鸡蛋、橄榄油、红椒、香葱、生粉、生抽

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莴笋千张

用料：莴笋、千张、彩椒、陈醋、薄盐生抽、糖、香油

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千张鸡丝

用料：鸡胸肉、千张、酒、葱、青红椒、盐、油、生抽、糖、辣酱、白芝麻

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千张排骨煲

用料：千张、排骨、香葱

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香菇韭菜炒千张

用料：香菇、千张(豆腐皮)、韭菜、红尖椒、生姜、大蒜、蚝油、生粉

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千张结五花肉

用料：千张结、黑猪五花肉、冰糖、葱、姜、红酒

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香菜千张丝

用料：千张、香菜、美极鲜（生抽）、糖、辣椒粉、醋

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银鱼千张包

用料：肉末、银鱼、千张、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

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芹菜肉丝炒千张

用料：芹菜、瘦肉、千张（豆腐皮）、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉

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千张炒毛豆

用料：千张、毛豆、盐、糖、蚝油

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宜宾千张面

用料：臭千张、面条、鲜莴笋叶、高汤、小葱、香菜、盐、味精

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