别名:芡实米、鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实
禁忌人群:妇女产后忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
莲子芡实粥
用料:芡实、莲子、大米
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芡实猪肚汤
用料:猪肚、芡实、红枣、莲子
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海参芡实红枣汤
用料:海参、白海参、红枣、莲子、鹌鹑蛋、鲜芡实、枸杞、白糖
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芡实香芋煲
用料:芡实、香芋、午餐肉、香菇、盐、姜、葱、玉米油、胡椒粉
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鸡蛋酒酿芡实羹
用料:芡实、鸡蛋、酒酿、枸杞、冰糖
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百合芡实煲
用料:百合、芡实、虾、肉碎、胡萝卜、西芹、牛奶、盐、鸡粉
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百合炒芡实
用料:百合、芡实、芹菜、红萝卜、盐、糖、味精、生粉水
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香芋百合芡实煲
用料:芋头、百合、芡实、牛奶、虾仁、姜片
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红烧猴头菇排配芝士焗鸡头米
用料:猴头菇、鸡头米、切达起司、鳕鱼浆、罗勒、大豆卵磷脂、Agar
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鸡头米排骨煲
用料:鸡头米、肋排、葡萄籽油、蒜头、调味鸡汁、生抽、老抽、生粉、砂糖、清水
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南瓜鸡头米甜汤
用料:南瓜、鸡头米、冰糖
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五果汤
用料:莲子、桂圆、赤小豆、芡实米、糯米与大米、薏苡仁、冰糖
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薏米冬瓜芡实猪骨汤
用料:猪肋骨、冬瓜、薏米、芡实、姜片、盐
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百合鸡头米糖水
用料:冰鲜鸡头米、椰浆、西瓜粒、青苹果粒、糖
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椰浆鸡头米糖水
用料:冰鲜鸡头米、椰浆、西瓜粒、青苹果粒
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绿豆薏米芡实粥
用料:芡实、薏米、绿豆、冰糖
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芡实银耳羹
用料:银耳、无核红枣、鸡头米、糖桂花
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