别名:侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
禁忌人群:菌类食用过敏者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
鲜菇鸡汁煲
用料:鸡肉馅儿、杏鲍菇、金针菇、平菇、鸡翅尖、葱、蒜、生姜、盐、胡椒粉
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菌汤双粉鱼丸
用料:平菇、各类鱼丸、口蘑、金针菇、蟹棒、干粉丝、红枣、土豆粉、生姜、食盐
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鲜汤粉
用料:米粉、平菇、里脊、鸡蛋、盐、鸡精、葱、剁椒
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三鲜汤
用料:虾、冬瓜、米粉、平菇、鱿鱼须、花蟹、盐、鸡粉、香油、葱
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菌菇蟹汤
用料:螃蟹、鸡腿菇、平菇、金针菇、生姜、盐、料酒、高汤
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新芽拌饭
用料:鸡蛋、木耳、平菇、绿叶菜、盐、香油
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蘑菇鸡蛋汤
用料:平菇、鸡蛋、葱、香菜、盐、油
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土鸡炖菜
用料:土鸡、莲菜、平菇、千张、郫县豆瓣酱、葱、姜、麻椒、八角、老抽、料酒、盐、植物油
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鲜菇猪红汤
用料:新鲜猪血、平菇、瘦肉、鲜香菇、姜片、胡椒粉、香葱、糖、油盐
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