别名:侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
禁忌人群:菌类食用过敏者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇芝士蛋吐司
用料:平菇、蛋、吐司、切达芝士、油、生抽
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平菇炒鸡蛋
用料:平菇、鸡蛋、酱油(生抽)、盐
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香蔥平菇牛肉
用料:平菇、牛肉平、大蔥、醬油、鹽巴、香油、麻油
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酱爆平菇
用料:平菇、油、盐、鸡精、甜面酱、姜、葱丝、淀粉、香油
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平菇烧肉
用料:平菇、里脊、葱、姜、料酒、生粉、生抽、炒菜香调料、盐、鸡精
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小平菇炒瘦肉
用料:小平菇、瘦肉
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肉焖平菇
用料:平菇、里脊、葱、蒜片、香菜、胡椒粉、高汤精、料酒、淀粉、食用油、水、盐几滴、芝麻油
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剁椒平菇炒肉丝
用料:肉丝、平菇、剁椒、姜、蒜、盐、淀粉、香油、葱花
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酸菜鱼
用料:草鱼、酸菜、小米辣、平菇、芹菜、泡椒、花椒、蒜、姜、绿豆芽
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家常豆腐
用料:豆腐、冬笋、平菇、黑木耳、青甜椒、红杭椒、郫县豆瓣酱
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蚂蚁上树
用料:猪肉、粉丝、平菇、芹菜、葱、姜、蒜、黑芝麻、辣椒、老抽
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香辣蟹
用料:闸蟹、莴笋、平菇、芹菜、青红椒、大蒜、泡海椒、小葱、香菜、辣酱、麻椒、姜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖
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大酱汤
用料:豆腐、平菇、金针菇、虾、韩国大酱、蒜、葱、辣椒
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菌菇烧卖
用料:普通面粉、糯米、香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、澄面(小麦淀粉)、油、热开水、老抽、盐、糖
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中式炒年糕
用料:年糕片、大白菜、平菇、胡萝卜、培根、雪菜、红椒、葱、姜、蒜
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培根炒双菇
用料:香菇、平菇、培根、橄榄油、蚝油、白酒、盐
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菌皇酱炒饭
用料:糙米饭、平菇、金针菇、年年素鱼、青豆、冻豆腐、老抽、四川豆瓣酱
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茄子烧魔芋
用料:圆茄子、魔芋、平菇、盐、生抽
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