皮蛋

烧辣椒皮蛋

用料：皮蛋、大红椒、香菜、大蒜仔、生姜、盐、鸡精、糖、陈醋、生抽

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蟹黄豆花

用料：内酯豆腐（白玉豆腐）、咸蛋黄、皮蛋、青豆米（或鲜豌豆米）、美好火腿肠、盐、胡椒粉、味精、水淀粉、色拉油

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拉面拌皮蛋

用料：面粉、皮蛋、青红椒、野山椒、姜蒜、生菜、盐、色拉油、香醋、生抽、香油

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剁椒黄瓜皮蛋

用料：皮蛋、黄瓜、太子剁椒、葱、蒜、生抽、五香粉、白糖、芝麻油、橄榄油

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黄瓜皮蛋汤

用料：黄瓜、皮蛋

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上汤蚝汁金针菇

用料：金针菇、松花皮蛋、火腿、莴笋、财神蚝油、大蒜、枸杞

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泰式凉拌皮蛋豆腐

用料：嫩豆腐、皮蛋、鸡肉鬆、鱼露、A料：芫荽、烤香花生碎、红辣椒、B料：酱油、酸桔汁、C料：小红葱、葵花油

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上汤竹荪西兰花

用料：竹荪、西兰花、皮蛋、咸蛋、蒜、枸杞、高汤

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宫廷一品豆腐

用料：豆腐、咸蛋黄、皮蛋、鲜虾、红豆、玉米粒、瓜子仁、盐、香油

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凉拌皮蛋

用料：无铝皮蛋、青瓜、葱、香菜、酱油、食用油、香油

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