皮蛋

红油皮蛋凉粉

用料：皮蛋、凉粉、香菜、葱姜蒜末、辣椒、红油、酱油、白醋、蜂蜜、花椒粉

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红苋菜皮蛋面线

用料：苋菜、面线、吻仔鱼、皮蛋1颗、蒜、辣椒、胡椒盐

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三杯皮蛋

用料：皮蛋、沙拉油、蒜头、九层塔、酱油、麻油、太白粉、姜片、辣椒、米酒

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什锦玉豆腐

用料：桂冠芙蓉豆腐、皮蛋、鸡丝、香菇丝、岩盐、高汤、辣椒

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皮蛋菇菇粥

用料：白饭、雪白菇;海鲜菇;舞菇、鸡蛋豆腐、皮蛋、鸡蛋、柴鱼;葱末;花椰菜、盐;白胡椒粉

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皮蛋瘦肉粥

用料：白米、皮蛋、瘦肉、蛋、水、盐

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金银蛋辣炒四季豆

用料：四季豆、皮蛋、咸蛋、大蒜、油、盐、辣椒

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皮蛋香根松

用料：韭菜花、皮蛋、绞肉、盐、白胡椒粉

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三杯皮蛋

用料：皮蛋、蒜头、红辣椒、嫩姜、九层塔、缸底酱油、米酒、太白粉水、砂糖、麻油

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皮蛋瘦肉粥

用料：米、皮蛋、绞肉、高汤

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麻婆皮蛋

用料：皮蛋、猪绞肉、姜末、蒜末、青葱、辣椒、花椒粒、＜调味料＞、辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖、盐巴、香油、花椒粉、开水

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韭菜花炒皮蛋

用料：韭菜花、绞肉、皮蛋、姜、辣椒、酱油、米酒、黑胡椒、盐

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青椒炒皮蛋

用料：青椒、皮蛋、辣椒、蒜末、米酒、开水、盐巴、白胡椒粉、香油

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皮蛋豆腐盖饭

用料：皮蛋、豆腐、葱花、朝天辣椒切末、鸡粉、酱油、胡椒、香油、盐巴

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番茄皮蛋

用料：牛番茄、皮蛋、鱼露、柠檬皮末、洋葱、九层塔嫩叶、柠檬汁、糖、粗粒黑胡椒、蒜、红辣椒

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皮蛋苍蝇头

用料：皮蛋、豆鼓、韭菜花、猪绞肉、酱油、米酒、白砂糖、白胡椒粉、蒜末、辣椒末

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皮蛋凉拌水豆腐

用料：水豆腐、皮蛋、蒜蓉、葱、食油、盐、蚝油、食水

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金银蛋炒菠菜

用料：菠菜、皮蛋、盐、蒜末、生咸蛋

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