皮蛋

皮蛋炒地瓜菜

用料：地瓜叶、皮蛋、蒜头、鸡粉、糖、香油

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皮蛋麻婆豆腐

用料：老豆腐、猪绞肉、皮蛋、麻婆豆腐酱、葱、花椒、姜末、蒜末

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肉松皮蛋豆腐

用料：盒装豆腐、皮蛋、肉松、葱花、蒜末、酱油膏、辣椒酱、花椒粉、乌醋、香油、温开水

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松花蛋

用料：皮蛋（松花蛋）、白米、蛤蜊肉、水、姜丝、葱花、麻油、胡椒粉、盐

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松花皮蛋地瓜叶

用料：地瓜叶、松花皮蛋、蒜头、蚝油、香油

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泰式凉拌皮蛋

用料：皮蛋、牛番茄、鱼露、洋葱、蒜末、九层塔（或香菜）、辣椒、＜调味料＞：、酱油、柠檬汁、糖、乌醋

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皮蛋瘦肉粥

用料：熟饭、皮蛋、高丽菜丁、绞肉、海鲜菇、雪白菇、玉米粒、油条、肉松、盐、葱花

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皮蛋豆腐

用料：板豆腐、鸡蛋皮蛋、九层塔、酱油、盐、白胡椒粉、鸡粉

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老干妈油辣椒

用料：皮蛋、老干妈油辣椒、地瓜粉、香菇粉、酱油膏、太白粉水、糖、番茄酱、米酒、盐、香油、葱段、姜末、蒜末、干辣椒

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香芋皮蛋滑鸡粥

用料：鲜鸡、芋头、皮蛋、清鸡汤/高汤、葱（切粒）、水、白胡椒粉、盐、香油、姜（切丝）

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皮蛋苍蝇头

用料：韭菜花、绞肉、皮蛋、大蒜、辣椒、豆豉、米酒、香油

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双蛋西芹

用料：西洋芹、咸蛋、皮蛋、虾仁、米酒、盐巴

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无铅皮蛋豆腐

用料：板豆腐或嫩豆腐、无铅皮蛋、有机素蚝油、米醋、有机香菇酱油、有机香油、有机辣椒酱、香椿酱

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上汤娃娃菜

用料：娃娃菜、皮蛋、培根or火腿、金钩虾、大蒜、姜、米酒、鸡汤

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广式皮蛋海鲜粥

用料：米、皮蛋、海鲜、水、姜丝、盐

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麻婆皮蛋

用料：皮蛋、绞肉、青葱、蒜头、红辣椒、姜、豆瓣酱、酱油、酱油膏、米酒、清水、盐

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泰风凉拌皮蛋

用料：皮蛋、鱼露、洋葱、中型番茄、柠檬汁、盐、糖、黑胡椒粉

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韭菜花炒皮蛋肉末

用料：韭菜花、皮蛋、绞肉、湿豆鼓、红辣椒末/蒜末、苦茶油、酱油/米酒、糖、花椒粉

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