别名:肋排、子排、骨头
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
红烧喼汁排骨
用料:排骨、蘑菇、喼汁、姜、糖、生抽、胡椒面、水淀粉、麻油、盐
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腐竹排骨煲
用料:腐竹、肋排、虾米、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜头、姜片
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孜然风味干锅排骨
用料:排骨、孜然、蒜苗、小米椒、洋葱、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒
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墨鱼猪肚排骨汤
用料:泡发的干墨鱼、猪肚、排骨、葱、料酒、盐、鸡精、白醋
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青木瓜烧排骨
用料:排骨、生木瓜、葱、姜、酱油、料酒、冰糖、湿淀粉、麻油、玉米油
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桂圆肉花生排骨汤
用料:花生、桂圆、红枣、排骨、清水、食盐
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排骨烧毛豆
用料:排骨、毛豆、料酒、姜、蒜、葱、八角、生抽、白糖、盐
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山楂排骨
用料:排骨、山楂干、白砂糖、鲍鱼汁、食用油、卤鸡翼汁
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