别名:肋排、子排、骨头
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
凉瓜排骨汤
用料:肋排、苦瓜、姜、葱、枸杞、盐
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丝瓜蘑菇排骨汤
用料:排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒
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小土豆烧排骨
用料:排骨、小土豆、面粉、豆渣、豆浆、盐、料酒、糖、老抽、蚝油、大喜大烤肉酱、食用油
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黑椒排骨
用料:排骨、黑椒烤肉料、油
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花蛤排骨粥
用料:剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、芹菜、姜、盐、胡椒粉
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甜酸排骨
用料:排骨、菠箩、番茄、洋葱、生粉欠、圆椒、生粉、盐味、糖醋
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枣香糖醋排骨
用料:猪肋排、大枣、醋、红糖、八角、姜片、老抽、盐、广东米酒、葱段、香油
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桂圆红枣烧排骨
用料:肋排、红枣、桂圆肉、小红辣椒、葱姜蒜、小茴香、八角、花椒、绍酒、胡椒粉、盐、白糖、番茄沙司
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鹌鹑蛋烧排骨
用料:鹌鹑蛋、肋排、八角、桂皮、姜、独头蒜、糯米酒、老抽、盐、鸡精
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红酒排骨鹌鹑蛋
用料:排骨、鹌鹑蛋、香菇、油菜、西兰花、木耳、大枣、红酒、枸杞、糖、盐、花椒粉
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排骨烧芋头
用料:芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽
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西红柿盖排骨
用料:排骨、西红柿、蒜、盐、酱油
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茯苓山药蒸排骨
用料:排骨、山药、红枣、茯苓粉、党参、淀粉、蚝油、生抽、盐、糖
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排骨豆角米粉
用料:干米粉、肋排、豆角、老抽、盐、鸡精、胡椒粉
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排骨炖臻蘑
用料:排骨、野生臻蘑、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒
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萝卜菌菇排骨煲
用料:猪脊骨、白萝卜、蘑菇、金针菇、葱姜、当归、大料、白酒、盐、胡椒粉
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四物药炖排骨汤
用料:当归、川芎、熟地、白芍、米酒、猪肋排、盐
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排骨黄金面
用料:粒粒面、青菜、胡萝卜、肉、伴侣、排骨汤、盐、香油
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