别名:肋排、子排、骨头
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
麻辣排骨
用料:排骨、干红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、米酒、生抽、黑胡椒、五香粉、盐、白糖、鸡精
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豆豉双椒蒸排骨
用料:肋排、青小米辣椒碎、红泡椒、李锦记蒜蓉豆豉酱、淀粉、香葱、芝麻、橄榄油
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鲜橙果酱焖烧排骨
用料:排骨、鲜橙多、鲜橙、鲜橙果酱、八角、香叶、桂皮、姜、盐、生抽、老抽、料酒
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剁椒蒸排骨
用料:排骨、南瓜、剁辣椒、生粉、生抽、鸡粉、盐、鸡蛋清、香菜
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凉瓜酱焖排骨
用料:排骨、凉瓜、豆瓣酱、豆豉、小米椒、料酒、糖、酱油
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秘制烧排骨
用料:排骨、红糖、酱油、香葱、姜、干辣椒、八角、草果、香醋
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花生烧排骨
用料:小肋排、大粒花生、糖、八角、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、葱末、盐
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番茄黄豆焖排骨
用料:排骨、番茄、黄豆、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、盐、八角
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梅干菜香菇蒸排骨
用料:排骨、香菇、绍兴梅干菜、姜、红糖、蚝油、盐、白胡椒粉、生粉
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腌腊鱼
用料:草鱼、排骨、干辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、盐、白酒
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霸王花眉豆花生排骨汤
用料:排骨、干霸王花、眉豆、花生、蜜枣、冰糖、姜片、清水、盐
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凉瓜排骨
用料:肋排、苦瓜、葱姜、冰糖、八角、老抽、盐、白酒、生抽
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口蘑排骨
用料:排骨、口蘑、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖
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辣豆豉蒸排骨
用料:猪肋排、辣豆豉、豆瓣酱、料酒、糖、老抽、油、姜、淀粉、蒜、葱
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佛手瓜鱿鱼干排骨汤
用料:佛手瓜、鱿鱼干、排骨、姜片、白胡椒粒、盐
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红烧排骨面
用料:排骨、面条、葱姜蒜、蔬菜、盐、鸡精、老抽、豆瓣、冰糖
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香辣烤排骨
用料:精肋排、白砂糖、五香粉、盐、味精、花椒面、辣椒面、玉米油、红酒
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山药海带排骨汤
用料:排骨、山药、海带结、精盐、鸡精
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