别名:肋排、子排、骨头
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
腐乳炖排骨
用料:猪前排、腐乳汁约、葱、姜、八角、桂皮、麦冬、香叶、料酒、生抽、盐
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甜辣玉米排骨
用料:猪肋排、玉米、葱姜、甜辣酱、大料、香叶、陈皮、红辣椒、料酒、老抽、生抽、红糖、白糖、盐、水淀粉、鸡精
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川味土豆烧排骨
用料:排骨、土豆、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、姜末、大料、花椒、糖、盐、油
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莲藕花生排骨汤
用料:排骨、莲藕、花生、料酒
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黄豆芽番茄豆腐排骨汤
用料:黄豆芽、番茄、冻豆腐、硬排、清水、食用油、盐
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筒子骨藕汤
用料:排骨、莲藕、生姜
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梨汁烤排骨
用料:猪肋排、胡萝卜、鲜榨梨汁、酱油、油、熟芝麻、洋葱、大蒜、盐、蜂蜜
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向日葵粟米排骨汤
用料:排骨、蜜枣、向日葵花盘、陈皮
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京都小排骨
用料:排骨、蒜、姜、白糖、香醋、料酒、番茄沙司、酱油、红油、甜面酱、盐
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排骨酥汤
用料:排骨、莲藕、胡萝卜、鸡蛋、白胡椒粉、白糖、生粉、香菜、盐
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排骨烧粽子
用料:白米粽子、排骨、葱姜、香葱叶、八角、生抽、老抽、油
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杞菊排骨汤
用料:排骨、枸杞、贡菊、姜、盐、鸡粉
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花生咸排骨粥
用料:大米、排骨、花生米、清水、盐
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沙茶排骨南瓜饭
用料:小圆南瓜、排骨(或剔骨肉)、大米、沙茶酱、生抽、糖、盐
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川味粉蒸排骨
用料:排骨、芋头、郫县豆瓣酱、腐乳、酱油、白糖、料酒、鸡汤、白米、花椒面、胡椒末、姜、粽子叶、盐
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枸杞山药排骨汤
用料:排骨、山药、枸杞、姜、盐
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炸蒸排骨
用料:排骨、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、老抽、花椒粉、十三香、葱、生姜
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松茸栗子排骨汤
用料:排骨、栗子、松茸、枸杞、姜、葱、盐、料酒
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