别名:肋排、子排、骨头
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
蜜汁叉烧排骨
用料:肋排、叉烧酱、蜂蜜、蚝油
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竹香粉蒸排骨
用料:排骨、五花肉、红苕、姜、葱、料酒、麻油、花椒、豆瓣、花椒粉、胡椒粉、白糖、鸡精、味精、蒸肉粉
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梅子排骨
用料:小排、话梅、冰糖、白醋、香醋、酱油、木糖醇粉
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炖墨鱼排骨汤
用料:墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐
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豆豉姜汁蒸排骨
用料:排骨、蒜头、姜、酱油、生粉、豆豉、食用油
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广式糖醋排骨
用料:肋排、洋葱、红椒、黄椒、木瓜、蛋黄、高浓度白酒、盐、生粉、茄汁、糖、鸡汁、醋、老抽
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萝卜排骨
用料:萝卜、肉馅、姜、葱白、大蒜、鸡蛋、淀粉、普通面粉、香油、蚝油、五香粉、盐、生抽、白糖、蕃茄酱、食用油
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虫草花木瓜排骨汤
用料:排骨、青木瓜、虫草花、洋葱、老姜、醋、盐
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高汤排骨面
用料:肋排、挂面、木耳、熟鸡蛋、猪骨高汤、香葱、蒜、姜、老抽、蚝油、黄酒、盐、糖、醋、沸水
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青蒜烤排骨
用料:猪精排、青蒜、料酒、盐、白胡椒粉、香辛料、嫩肉粉、蜂蜜、黑白熟芝麻、烤肉酱
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南瓜烤排骨
用料:排骨、南瓜、烤肉酱
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酱汁排骨
用料:排骨、葱、料酒、白芝麻、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水
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韩式石锅烧排骨
用料:排骨、胡萝卜、土豆、香菇、金针菇、洋葱、大葱、蒜、姜、料酒、香油、老抽、生抽、冰糖、盐、白胡椒粉
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罗宋排骨汤
用料:番茄、洋葱、土豆、红萝卜、卷心菜、排骨、清水、白糖、盐
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南乳酱蒸排骨
用料:排骨、蒜、红椒、香菜、料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉
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家常红烧排骨
用料:排骨、干香菇、土豆、红椒、香葱、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、小茴香、料酒、老抽、白糖、盐
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腐乳排骨
用料:排骨、生粉、玫瑰腐乳、玫瑰腐乳汁、花椒水
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咖喱排骨炖猪蹄
用料:排骨、猪手、洋葱、尖椒、土豆、黄豆、姜、咖喱块、料酒、酱油
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