别名:牛肉
禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
牛腩鲜菇煲
用料:牛腩、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、油、姜、盐、胡椒粉、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、蚝油
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西红柿牛腩面
用料:牛腩、面条、西红柿、菠菜、番茄酱、香菜、小香葱、大葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、白糖、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油
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胡萝卜土豆炖牛腩
用料:牛腩、胡萝卜、土豆、糖、油、大料
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番茄萝卜炖牛腩
用料:牛腩、西红柿、白萝卜、干红辣椒、姜、葱、花椒、大料、料酒、老抽、白糖、盐
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香辣酱牛腩
用料:牛肉、香辣酱、葱姜、八角、花椒、陈皮、干辣椒、油、盐、料酒、冰糖、生抽、老抽
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红枣莲藕牛腩汤
用料:牛腩、莲藕、赤小豆、红枣、姜、葱、盐、料酒、白胡椒粉
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白萝卜炖牛腩煲
用料:白萝卜、牛骨、牛腩、姜、盐、植物油、白胡椒粉、料酒、八角
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五香牛腩粉
用料:牛腩、牛骨黄豆五指毛桃、酱油、酒、蚝油
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百味牛腩烧豆腐
用料:牛肉、芫荽粒、豆腐、牛腩、干辣椒、天堂果粒、芥耔、姜、洋葱、蒜、葱白、洋葱、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、草果、大茴香、小茴香、黑胡椒粒、砂仁
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牛腩萝卜煲
用料:牛腩、萝卜、桂圆、陈皮、八角、干辣椒
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柠檬花蛤牛腩汤
用料:花蛤、柠檬、牛腩、玉米、胡萝卜、姜、香菜、白胡椒粉、盐、香油
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花生栗子焖牛腩
用料:牛肉、栗子、新花生、干红椒、八角、姜、盐、油
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西红柿牛腩牛肉汤
用料:牛肉,牛腩、西红柿、葱、姜、料酒、八角、盐、香菜
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西红柿土豆炖牛腩
用料:西红柿、土豆、牛腩、胡萝卜、番茄酱、白糖、盐、油、香葱段
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烤牛腩
用料:牛腩、黄油(牛油)、盐、生抽
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养生牛腩煲
用料:牛腩、西红柿、胡萝卜、西芹、苹果、葱、姜、番茄酱、盐、味精
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