别名:牛肉
禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
小土豆炖牛腩
用料:牛腩、小土豆、香叶、大料、桂皮、酱油
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电炖盅版番茄马铃薯炖清汤牛腩
用料:牛腩、番茄、马铃薯
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土豆西红柿焖牛腩
用料:番茄、牛腩、土豆、番茄酱、洋葱、小葱、小红辣椒、盐、鸡粉、生抽、黑胡椒粉
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洋葱清炖牛腩
用料:牛腩、洋葱、葱、水、月桂叶、丁香、原粒黑胡椒、姜、盐、鸡粉、酱油、香油、酒
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红烧牛腩土豆
用料:牛腩、土豆、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、黄酒、啤酒
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红咖喱焖牛腩萝卜
用料:牛腩、红萝卜、红咖喱、姜
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富贵牛腩煲
用料:牛腩、胡萝卜、白萝卜、竹笋)、蚝油、生抽、盐、味精、葱姜蒜、香叶、八角、草果、冰糖、米酒
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辣焖牛腩
用料:牛腩、腐乳、葡萄酒、辣椒干、酱油、冰糖
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酱香牛腩
用料:牛腩、肉蔻、高汤、大豆色拉油、姜、八角、桂皮、丁香、草果、绍兴黄酒、白糖、盐、味精
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香辣回锅牛腩
用料:牛腩、芹菜、洋葱、大葱、生姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮、草果、香叶、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖
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牛腩剪刀面
用料:火腿、牛腩、鸡蛋、干黄豆、麦心粉、香菜、指天椒、干辣椒、大葱、水、花椒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉、油、酒
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土豆咖喱牛腩
用料:大土豆、牛腩、咖喱、生姜片、花椒、杭椒、红尖椒、盐、老抽、小葱、蒜瓣、八角
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经典牛腩
用料:牛腩、葱、姜、山楂、蒜苗、花椒、八角、桂皮、蒜蓉辣椒酱、黄豆酱、盐
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五香牛腩
用料:牛腩、八角、桂皮、冰糖、酱油、花椒、料酒、香叶、蜜汁桔皮
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双椒炒牛腩
用料:牛腩、青椒数个、干红椒、生抽、鸡精、盐
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牛腩口蘑炖土豆粉
用料:牛腩、口蘑、土豆粉、食用油、干辣椒、花椒、生姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋、料酒
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牛腩炖酸笋
用料:牛腩、酸笋、自酿红酒、酱油、老抽、香叶、八角、陈皮、桂皮、姜
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牛腩电锅饭
用料:珍珠米、牛腩、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱或红葱头、黑胡椒粉、咖哩粉、生粉、味精、盐
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