别名:百叶、肚尖、牛胃、牛百叶、牛膍
禁忌人群:痰热燥气者、消化不良者慎食牛肚。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
百叶结烧肉
用料:五花肉、鸡蛋、百叶结、冰糖、桂皮、香叶、八角、姜
15557浏览13收藏
用料:五花肉、百叶结、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油
24631浏览48收藏
双菇肉糜百叶包
用料:百叶皮、肉糜、黄花菜、香菇、鸡腿菇、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、麻油、鸡精
18501浏览4收藏
麻酱百叶
用料:百叶、麻酱、香菜、盐、味精
52267浏览1收藏
香菜拌百叶
用料:百叶皮、香菜、麻油、盐、糖、鸡精
20950浏览1收藏
洋葱牛肚
用料:熟牛肚、洋葱、青椒、油、糖
22458浏览4收藏
香菜百叶丝
用料:厚百叶、香菜、食用油、生抽、辣椒酱、盐、糖
29537浏览8收藏
小炒香辣鲜牛肚
用料:牛肚、干辣椒、辣椒、小尖椒、蒜薹、李锦记风味豆豉、姜丝、陈醋、酱油、麻油、盐、鸡精
14845浏览0收藏
红油牛肚
用料:牛肚、花生碎、芝麻、盐、生抽、香菜叶末、姜片、拍扁的蒜瓣、胡椒粒、味精、红油、糖、醋
17108浏览2收藏
盐边牛肉
用料:牛肉、牛肚、盐、花椒面、鲜小米椒碎、味精、香葱、香菜、蒜粒
45628浏览6收藏
用料:牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、李锦记风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋(最好镇江的)、鸡精、盐、麻油
18806浏览7收藏
葱油牛百叶
用料:牛百叶、葱、香菜、姜片、酱油、胡椒粉
37701浏览1收藏
千张百叶豆皮包
用料:夹心肉、干香菇、扁尖、桂皮、八角、鸡蛋、胡椒粉、葱、六月鲜
18939浏览22收藏
鸡汁荠菜百叶包
用料:猪肉末、荠菜、百叶、菜心、盐、胡椒粉、清鸡汤
20173浏览0收藏
青椒炒牛肚
用料:牛肚、青椒、黄芪、砂仁、醋、糖、盐、鸡精、料酒、胡椒、老抽、葱、姜
53029浏览3收藏
麻椒百叶
用料:牛百叶、红椒、香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒
19686浏览4收藏