别名:百叶、肚尖、牛胃、牛百叶、牛膍
禁忌人群:痰热燥气者、消化不良者慎食牛肚。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
百叶结烧排骨
用料:排骨、百叶结、干红椒、花椒、大料、香叶、蒜、盐、白糖、老抽、料酒
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咸肉蒸百叶
用料:咸肉、百叶、水、姜片、料酒、葱花、鸡精
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五彩牛百叶
用料:牛百叶、胡萝卜、木耳、青椒、香菜、葱、蒜、干辣椒、油、料酒、酱油、醋、盐
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红油牛百叶
用料:牛百叶、香菜、蒜、姜、料酒、干辣椒、鸡精、糖、盐、白醋、辣椒酱
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百叶结红烧肉
用料:五花肉、百叶结[两张薄百叶打出来的]、葱、姜、大葱、茴香、八角、香叶、冰糖
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荠菜鲜肉百叶包
用料:百叶、荠菜、肉末、葱、姜、盐、鲜辣粉、味精、橄榄油
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蒜苔牛百叶
用料:牛百叶、蒜苔
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棕香百叶包
用料:肉末、百叶、鸭蛋、粽叶、淀粉、盐、酱油、料酒
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荠菜百叶包
用料:荠菜、百叶、肉沫、葱、姜、生抽、耗油、淀粉、盐、油、糖
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用料:牛百叶、麻辣萝卜、姜、蒜、干辣椒、料酒、辣椒酱、白醋、盐、糖、鸡粉
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尖椒牛百叶
用料:牛百叶、青椒、葱、姜、干辣椒、香菜、盐、生抽
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蚝油牛肚
用料:胡萝卜、面粉、牛肚、青椒、醋、料酒、盐、蚝油、白糖、鸡精
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红油百叶
用料:白百叶、蒜、小红辣椒、香菜、油、花椒、醋、生抽、香油、辣椒油
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香菜百叶包
用料:百叶、香菜、烧烤料
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娃娃菜百叶肉丝
用料:娃娃菜、百叶、肉丝、青椒、红椒、葱、蒜瓣、色拉油、黑胡椒、生抽、鸡精、酱油、料酒、生粉
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姜葱牛百叶
用料:牛百叶、姜、葱
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