牛肚

姜葱牛百叶

用料：牛百叶、姜、葱、辣椒、生抽、白糖、鸡粉、花生油

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鸡汁百叶卷

用料：猪肉馅、百叶（或千张或豆皮）、雪里蕻、鸡蛋、葱姜、香菜梗、鸡清汤、盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精

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香菜百叶土豆丝

用料：牛百叶、土豆、鱼露、香菜、蒜瓣、盐、糖、麻油、小米椒

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红油牛百叶

用料：牛百叶、麻辣萝卜、干辣椒、姜、蒜、料酒、辣椒酱、白醋、盐、糖、鸡粉

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百叶结烧排骨

用料：排骨、百叶结、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、香叶、桂皮、盐、干辣椒

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富贵扣百叶结

用料：冬笋、百叶结、蘑菇精、素东坡、姜、素蚝油、老抽、糖

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荠菜百叶包

用料：荠菜、百叶、素鸡肉浆

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鸡汁荠菜百叶包

用料：猪肉末、荠菜、百叶、菜心、盐、胡椒粉、清鸡汤

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鸡汁百叶包

用料：肉糜、薄百叶、盐、味精、麻油、淀粉、葱、鸡汤

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果香泡椒牛百叶

用料：牛百叶、泡椒、苹果、芥兰、小红辣椒、香葱、姜香菜、辣豆瓣水淀粉

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椒油百叶丝

用料：百叶、葱、油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉

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红油百叶

用料：牛百叶、油、蒜泥、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、麻油、红油、泡椒、香菜

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葱姜牛百叶

用料：牛百叶、红辣椒、葱、姜、蒜少许、盐、鸡粉、糖、生粉、麻油

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红油百叶

用料：红油辣椒、水发百叶、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

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芹菜叶百叶卷

用料：芹菜叶、香干、薄百叶、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、麻油、鲣魚削、芝麻

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酸菜春笋百叶卷

用料：竹笋、四川酸菜、百叶皮、素鸡肉浆、素牛小排、四川泡椒

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豆豉牛百叶

用料：牛百叶、芹菜、豆豉辣椒酱、葱、六月鲜酱油、熟芝麻、料酒

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