别名:淇淋、激凌、克林姆
禁忌人群:冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。
焦糖奶油布丁
用料:牛奶、蛋黄、淡奶油、砂糖、白砂糖
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草莓大黄奶油塔
用料:低粉、草莓果泥、蛋液、杏仁粉、全蛋液、杏仁粉、蛋黄、牛奶、草莓、黄油、黄油、淡奶油、糖粉、糖粉、细砂糖、淡奶油、糖、柠檬汁、打发淡奶油、吉利丁片、冷冻大黄、白砂糖
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奶油土豆羹
用料:土豆、淡奶油、水、糖
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螺旋奶油面包卷
用料:高粉、低粉、黄油、奶油、鸡蛋、水、酵母、盐、白糖
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奶油奶酪麦芬
用料:奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶油奶酪、黄油、砂糖、泡打粉、原味优酪乳、砂糖
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咖啡奶油千层蛋糕
用料:蛋白、牛奶、低粉、咖啡粉、蛋黄、细砂糖、细砂糖、玉米淀粉、水、黄油、蛋黄、蛋黄用细砂糖、牛奶用细砂糖、低粉、玉米淀粉、香草粉或香草豆荚
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奶酪奶油夹心酥饼
用料:低粉、蛋黄、干椰肉条或椰蓉、涂抹用蛋黄、奶油奶酪、黄油、糖、黄油、糖粉
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青菜奶油蘑菇浓汤
用料:青菜、蘑菇、胡萝卜、洋葱
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奶油可可蛋糕卷
用料:低粉、可可粉、蛋、糖、玉米粉、水、油
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奶油冰淇淋
用料:蛋黄、全脂牛奶、白砂糖、雀巢淡奶油
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奶油小餐包
用料:高粉、全蛋液、黄油、酵母、水、细砂糖、奶粉、盐
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奶油炸糕
用料:面粉、大号鸡蛋、水、无盐黄油、砂糖、盐、香草精、糖粉
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奶油酥饼干
用料:低粉、黄油、糖、蛋黄、香草精油
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花生奶油饼干
用料:低筋面粉、黄油、花生酱、糖粉、鸡蛋液
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淡奶油吐司
用料:金橡高筋面粉、淡奶油、有盐黄油、细砂糖、鲜奶、蛋黄、即溶酵母
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蔓越莓炼乳奶油蛋糕
用料:蔓越莓干、炼乳、低筋面粉、热水、细砂糖、覆盆子酒、低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、杏仁粉、泡打粉、蛋白、细砂糖、杏仁片、杏桃果酱
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酥皮奶油鲍鱼浓汤
用料:鲜鲍鱼、飞饼皮、蔬菜丁、香菇、口蘑、蛋液、三花淡奶、黄油、盐、胡椒、香草碎
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奶油卷小餐包
用料:高粉、全蛋、砂糖、盐、奶粉、黄油、酵母、水
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