别名:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲
禁忌人群:虚而有寒者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
烤生蚝
用料:生蚝、蒜泥、姜末、黄酒、糖、油
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牡蛎炒蛋
用料:牡蛎、鸡蛋、小葱、色拉油、盐、料酒
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蛎黄萝卜丝汤
用料:海蛎子、萝卜、油、葱姜末、盐、胡椒粉
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脆皮生蚝
用料:生蚝、红薯粉、鸡蛋、面粉、盐、油、胡椒粉
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清炸牡蛎
用料:鲜牡蛎肉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、生粉、花生油、番茄酱
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鲜香海蛎子
用料:海蛎子、面粉、鸡蛋、盐、椒盐
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牡蛎夜开花羹
用料:牡蛎、夜开花、淀粉、清水、盐、香油
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双菇海蛎子锅贴
用料:口菇、蟹味菇、海蛎子肉、五花肉、面粉、小油菜、葱、姜、花生油、味极鲜、蚝油、香油、盐
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蛎黄杂菇煮冻豆腐
用料:蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片、姜、辣椒酱、盐
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烤牡蛎
用料:牡蛎、生姜
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家庭烤生蚝
用料:生蚝肉、剁椒、蒜茸、植物油、生粉、盐
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金玉满堂三鲜饭
用料:长糯米、牡蛎、胡萝卜、鲜贝、中筋面粉、鱼露、水发香菇、葱、酵母、清酒、黑麻油、黑麻油、黑麻油
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牡蛎煎饼
用料:鸡蛋、牡蛎肉、韭菜、面粉、橄榄油
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奶油生蚝
用料:奶油(cream)、生蚝半打、起司片、蒜末
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蒜蓉生蚝
用料:生蚝、蒜、香葱、胡椒粉、盐
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芝士烤生蚝
用料:牡蛎、芝士、黄油
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姜葱生蚝
用料:美国鲜蠔肉、面粉、姜、油、蒜、青葱、麻油
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蛎黄青菜小豆腐
用料:卤水豆腐、茼蒿、蛎黄、鸡蛋、大葱、盐、花生油
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