别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
禁忌人群:有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
黑木耳红枣燕麦粥
用料:即食燕麦片、低脂牛奶、干木耳、干红枣、盐
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苔木耳炒鸡蛋
用料::韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、糖、味精、香油
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金针菇鱼丸木耳汤
用料:金针菇、木耳、潮汕鱼丸、油、鸡粉、味椒盐
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黑木耳拌海蜇丝
用料:海蜇皮、黑木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、醋、盐、香油
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黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子
用料:中筋面粉、韭菜、鸡蛋、黑木耳、海米、盐、植物油、白糖、香油、味精、水、鲜酵母
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蒿菜黑木耳炒肉
用料:猪里脊肉、蒿菜、水发黑木耳、盐、生粉、老抽、水、青椒
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木耳菜煎饼
用料:鸡蛋/一个、肉松、面粉、木耳菜、水、千岛酱、盐、油
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鱼鳔木耳煲
用料:金针菇、木耳、鱼鳔、虾米、蒜头、葱粒、油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖、清水
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黑木耳肉饼
用料:猪肉、黑木耳、生姜、生抽、盐、白糖、生粉
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芥油木耳拌青笋
用料:青笋丝、水发木耳、芥末油、小米椒、蒜末、盐、生抽、白糖、香醋、麻油
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木耳青菜虾皮包
用料:青菜约、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、盐、香油、水、白糖、盐、酵母
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凉拌剁椒木耳
用料:干燥压缩黑木耳、干腐皮、小葱、蒜、姜、剁椒酱、醋、黑胡椒粉、糖、白芝麻
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炒黄瓜木耳
用料:黄瓜、木耳、腰果、蚝油、生粉、胡椒粉、砂糖、鸡粉、清水、橄榄油
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红椒炒木耳
用料:干木耳丝、红椒、蒜、植物油、盐、鸡粉
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木耳菜豆腐汤
用料:木耳菜、豆腐、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油
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丝瓜木耳烩彩面
用料:丝瓜、木耳、幻彩蝴蝶面、姜蒜、高汤、盐、自炼猪油、味素
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木耳山药虾球
用料:海白虾、山药、干木耳、姜片、葱花、橄榄油、盐、淀粉、料酒
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木耳溜菇肉丸汤
用料:鲜蘑菇、肉丸、木耳、韭菜、胡萝卜、花椒油
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