别名:蒟蒻、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把、蒻头、白蒟蒻、鬼芋、鬼头、花杯莲、茱芋、黑芋头、花便莲、虎掌、蛇头草根、蛇六谷、雷星、鬼蜡烛、蛇头子、天六谷、星芋
禁忌人群:有皮肤病的病的人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
冻魔芋豆干鸭
用料:豆腐干、魔芋、鸭腿、芹菜、生姜、白芷、小茴香、黄酒、酱油、胡椒粉
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香辣魔芋烧鸭
用料:鸭子、魔芋、姜、葱、香菜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
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泡椒香芹烧魔芋
用料:魔芋、香芹、泡椒、青椒、红椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡粉
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酸辣泡椒水晶魔芋
用料:泡椒、水魔芋、泡姜、郫县豆瓣酱、青椒、香醋、生抽、盐、糖、味精、水淀粉
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家常炒魔芋豆腐
用料:魔芋豆腐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、植物油
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小炖魔芋
用料:魔芋、西红柿、酱肉、糖、盐、酱油
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肉末魔芋
用料:魔芋、肉末、芹菜叶、鱼露、蒜苗、葱、姜、盐、蚝油、酱油
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蚝油炒冬菇魔芋丝
用料:冬菇、魔芋丝、白干、蚝油、葱、姜
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牛肉炖土豆魔芋
用料:牛肉、魔芋、土豆、葱白、姜、醋、酱油、料酒、盐、糖、香叶、八角、桂皮、小茴香、蚝油
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碧波魔芋
用料:魔芋、荷兰豆、苹果醋、盐、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻
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时蔬炒魔芋
用料:胡萝卜、香菇、魔芋、水发木耳、黄瓜、蒜末、姜末、料酒、酱油、蚝油、盐
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魔芋牛肉火锅
用料:罐装牛肉火锅、土豆、白萝卜、粉丝、腐竹、白蘑菇、牛肉丸、鱼丸、莜麦菜、菠菜、包心丸、香菜、沙茶酱
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香辣豆豉炒魔芋
用料:魔芋、香辣豆豉、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、沾水、鸡精
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汤魔芋龙须菜
用料:龙须菜、魔芋丝、肉丝、蒜头
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咖喱魔芋粉丝煲
用料:日式咖喱料(配蔬菜)、水浸魔芋丝
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魔芋三丝
用料:魔芋、火腿、黄瓜、香醋、糖、盐、鸡精、香油
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魔芋炒酸萝卜
用料:魔芋、酸萝卜、香芹、红椒、蒜蓉、豆豉、盐、鸡精
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蒜香魔芋
用料:魔芋、蒜片、干辣椒、青椒、郫县豆瓣酱、盐
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