别名:蒟蒻、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把、蒻头、白蒟蒻、鬼芋、鬼头、花杯莲、茱芋、黑芋头、花便莲、虎掌、蛇头草根、蛇六谷、雷星、鬼蜡烛、蛇头子、天六谷、星芋
禁忌人群:有皮肤病的病的人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
魔芋烧鸡块
用料:童子鸡、魔芋、大料、小红辣椒、葱段、蒜、姜片、酱油、盐、糖、鸡精、料酒
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凉拌银耳魔芋
用料:魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油
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素烧魔芋丝
用料:魔芋丝、油菜、蘑菇、花生油、葱碎、精盐、生抽、白糖
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辣白菜土豆炒魔芋丝
用料:魔芋丝、辣白菜、土豆、葱、盐、鸡粉
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黄瓜拌魔芋
用料:黄瓜、白魔芋、香油(或橄榄油)、干红椒、白醋(或鲜柠檬汁)、盐、糖、黄瓜用盐
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凉拌魔芋鸡丝
用料:魔芋丝、鸡胸肉、苹果、洋葱、葱丝、生抽、盐、白糖、醋、香油、辣油
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莴笋拌魔芋
用料:魔芋、莴笋、盐渍杏仁、紫洋葱、橄榄油、味精、白糖
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红油魔芋节
用料:魔芋节、粗辣椒粉、花椒、丁香、胡椒、芝麻、陴县豆瓣酱、蒜苗丝
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魔芋香辣蟹
用料:螃蟹(邓金斯蟹)、魔芋丝、绿豆芽、芫荽(香菜)、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋
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麻酱菠菜魔芋丝
用料:菠菜、魔芋丝、芝麻酱、酱油、冷水、盐、鸡粉、香油
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雪魔芋烧鸭子
用料:嫩肥鸭、雪魔芋、姜片、蒜片、料酒、郫县豆瓣(剁碎)、酱油、花椒、肉汤、盐、糖
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麻辣魔芋
用料:盒装魔芋、辣椒面、花椒、酱油、白糖、青红椒
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腊肠魔芋丝炖鸡
用料:鸡翅中、魔芋丝、腊肠、芹菜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、花椒、八角、葱姜、干辣椒
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魔芋玉米
用料:魔芋、玉米粒、大葱、郫县豆瓣酱
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凉拌双色魔芋
用料:白色魔芋丝、黑色魔芋块、虾皮、蒜茸、醋、盐、糖、芝麻酱、芝麻油、凉白开水
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老干妈炒魔芋
用料:魔芋、老干妈、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜丝、食用油、黑胡椒、盐
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魔芋丝闷肥肠
用料:肥肠、魔芋丝、八角、郫县豆瓣、姜、糖、酒、生抽、花椒、鸡精、盐
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椒麻拌魔芋
用料:魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽(香菜)、香醋、生抽、糖、蒜末
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