别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼
禁忌人群:1.脾胃虚寒的人应少吃;2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;4.乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
适宜人群:适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。
砂锅墨鱼仔
用料:墨鱼仔、洋葱、干红辣椒、生姜、盐、生抽、黄酒、胡椒粉
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墨鱼仔炒荷豆
用料:墨鱼、荷豆、洋葱、姜
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墨鱼蚝干煲筒骨
用料:筒骨、墨鱼干、蚝干、水、料酒、盐
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墨鱼豆沙or红薯面包
用料:高筋面粉、牛奶、墨鱼粉、酵母、蜂蜜、鸡蛋、白糖
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雪菜炒墨鱼
用料:墨鱼片、雪菜、红辣椒、姜、料酒、糖
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咖喱墨鱼丸
用料:墨鱼丸、咖喱粉
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墨鱼烧蛋
用料:墨鱼、鸡蛋、食用油、料酒、八角、桂皮、六月鲜红烧酱油、白糖、姜片、蒜
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鲜韭墨鱼花
用料:墨鱼、韭菜、鱼露、红辣椒、姜、葱、料酒、盐、蚝油、淀粉、胡椒粉
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肉骨萝卜墨鱼汤
用料:墨鱼干、腔骨、水萝卜、姜
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墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄
用料:猪蹄、莲子、黑豆、墨鱼干(福建东山岛野生优质)、枸杞、花生、姜、料酒、老抽、醋、盐
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雪里蕻冬笋炒墨鱼
用料:新鲜墨鱼、雪里蕻、冬笋
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辣炒墨鱼
用料:墨鱼、辣椒、韩式辣椒酱、鸡精
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香辣酸豆角炒墨鱼
用料:干墨鱼、酸豆角、红辣椒、姜、蒜瓣、葱、料酒、生抽、老抽
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墨鱼咸菜豆板酥
用料:蚕豆、墨鱼、雪里蕻、竹笋、黄酒、李锦记生抽、葱末、姜片、白糖
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墨鱼仔烧蛋
用料:墨鱼仔、鹌鹑蛋、生姜、八角、香葱、盐、鸡精、白糖、老抽、海鲜酱油、料酒
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芹菜墨鱼丝
用料:芹菜、墨鱼仔、料酒、姜葱蒜、耗油、生抽、番茄酱、鸡精
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墨鱼炒韭菜花
用料:墨鱼、韭菜花、辣椒、蒜头、盐、油
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