别名:枝豆、菜用大豆
禁忌人群:幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
毛豆玉米饼
用料:毛豆仁、玉米面、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱花
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毛豆臭豆腐
用料:臭豆腐、毛豆仁、植物油、盐、白糖、生抽
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毛豆蒸鸡蛋
用料:毛豆、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、麻油
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毛豆子炒冬瓜
用料:冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末
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霉干菜焖毛豆
用料:毛豆、霉干菜、蒜瓣、干辣椒、花椒粒、八角、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒
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雪菜毛豆面川条
用料:面粉、雪菜、毛豆、鸡蛋、盐、清水、味精
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橄榄菜炒毛豆
用料:毛豆、橄榄菜、红尖椒、鸡精、生抽
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炒毛豆丝瓜
用料:毛豆、丝瓜、盐、糖
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鲜毛豆浓汤
用料:毛豆、素高汤
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虾仁毛豆烩豆腐
用料:毛豆仁、虾仁、嫩豆腐、葱、蒜、盐、胡椒粉、玉米淀粉、水
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雪菜烧毛豆
用料:毛豆、雪菜、盐、味精、香油
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鱿鱼炒毛豆子
用料:鱿鱼、毛豆、咸菜、料酒、盐、鸡精、生粉、葱姜蒜
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沙茶酱辣香毛豆
用料:毛豆、沙茶酱、干辣椒、花椒、八角、小茴香、葱姜
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冬笋咸菜炒毛豆
用料:咸菜、毛豆、冬笋、麻油、糖、葱
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麻辣藕丁炒毛豆
用料:莲藕、毛豆、干辣椒、花椒、盐
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毛豆米炒大头菜
用料:大头菜、瘦猪肉、毛豆米、红辣椒、盐、生粉、老抽、水、鸡精、胡椒粉
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毛豆花菜
用料:花菜、毛豆、盐
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