别名:青小豆、植豆、交豆
禁忌人群:脾胃虚弱的人不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
纯素绿豆酥皮月饼
用料:中筋面粉、低筋面粉、橄榄油、糖粉、凉水、去壳绿豆、干香菇、腐皮、细砂糖、花生油、熟白芝麻、豉油、糖、白胡椒粉、盐
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荷叶绿豆粥
用料:绿豆、荷叶、大米
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红绿豆汤
用料:红豆、绿豆、片糖、陈皮
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绿豆丝瓜护肝汤
用料:绿豆、丝瓜、猪肝、鸡蛋、枸杞、水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油
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绿豆沙锅饼
用料:面粉、绿豆沙、开水、冷水、盐
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剁椒绿豆芽
用料:自发绿豆芽、自制剁椒、尖椒
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炸绿豆萝卜丸子
用料:萝卜、绿豆面粉、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、胡椒粉
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麻油绿豆糕
用料:绿豆粉、糖粉、麻油
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绿豆面包
用料:高粉、低粉、汤种、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、鸡蛋、水、绿豆馅、无盐黄油
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绿豆煎饼灌鸡蛋
用料:面粉、绿豆粉、鸡蛋、红糖、油
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碧波绿豆沙
用料:去皮绿豆、海带丝、陈皮、冰糖、水
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茄丁肉酱绿豆面
用料:绿豆面条、茄子、猪肉、料酒、老抽、欣和甜面酱、欣和豆瓣酱、花生油、葱、蒜、味精
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辣拌绿豆粉皮
用料:绿豆粉皮、胡萝卜、辣椒面、油炸花生碎、椒盐、黄瓜
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咸蛋猪肉绿豆粽
用料:糯米、五花肉、咸蛋黄、绿豆、油、盐、五香粉、白糖、酱油、紫苏叶、粽叶、包粽绳
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马齿苋绿豆薏仁汤
用料:马齿苋、绿豆、薏仁、冰糖
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冬瓜绿豆老鸭汤
用料:鸭子、冬瓜、绿豆、芡实、盐、葱、姜、八角
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绿豆银耳粥
用料:大米、绿豆、银耳
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