别名:山药籽、零余子
禁忌人群:山药豆具有收敛作用,可以止泻,习惯性便秘的人不宜多吃;山药豆含钾量高,肾功能不好的人钾代谢力差,不宜多吃;另外对山药豆过敏的人不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、长期腹泻者食用。
拔丝山药豆
用料:山药豆、食用油、白砂糖
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瑞雪兆丰年
用料:青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒、山药豆、橙子、蛋清、欣和黄豆酱、玉米淀粉
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