里脊

芫爆里脊丝

用料：里脊、蛋清、葱、姜、香菜、盐、绍酒、胡椒粉、淀粉、醋、色拉油、鸡精、香油

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青椒肉丝

用料：里脊、青红椒、野山椒、生姜、蒜粒、淀粉、盐、生抽、料酒

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黑椒牛肉片

用料：牛里脊、青椒、洋葱、姜、盐、糖、醋、料酒、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、淀粉

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糖醋里脊

用料：里脊、蛋清、淀粉、蒜、胡椒粉、白糖、盐、料酒、番茄酱、白醋

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京酱肉丝

用料：里脊、豆腐皮、大葱、盐、黄酒、生抽、白胡椒粉、蛋清、淀粉、色拉油、黄酒、番茄酱、甜面酱、白糖、香油、清水、小葱

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麻辣水煮肉片

用料：里脊肉、豆芽、姜、蒜、小葱、胡椒粉、淀粉、料酒、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、老抽、辣椒面、糖、盐

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青椒肉丝

用料：青椒、红椒、葱、里脊肉、淀粉、酱油、十三香调料、生抽、鸡精、盐、油、料酒、水

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锅包肉

用料：里脊、嫩肉粉、蕃茄沙司、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油、白糖、鸡精、白醋

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苦瓜牛柳

用料：牛里脊、苦瓜、胡萝卜、大蒜、生姜、豆豉

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鱼香肉丝

用料：猪里脊肉、笋、木耳、泡红辣椒、蒜、小葱、姜、醋、生抽、老抽、白糖、料酒、高汤或水、水淀粉、盐、鸡精、盐、油、料酒、水淀粉、植物油、猪油、鱼香川味酱

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京酱肉丝

用料：里脊、豆腐皮、京葱葱白、清水或者高汤、甜面酱、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖

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糖醋里脊

用料：里脊肉、白芝麻、油、盐、料酒、淀粉、面粉、番茄酱、蛋清、醋、白糖

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水煮牛肉

用料：牛里脊、大白菜、生抽、盐、淀粉、蛋清、油、干红辣椒、花椒、八角、郫县豆瓣、大蒜、姜、高汤、香葱

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水煮肉片

用料：里脊、莴笋、千张、盐、玉米淀粉、黄豆芽、葱、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、糖、肉汤、油

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荔枝肉

用料：荔枝、猪里脊肉、花生油、盐、鸡精、生粉、白醋、料酒、白糖

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榨菜肉丝

用料：涪陵榨菜小包装、里脊、鸡蛋清、青椒丝、葱丝

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折耳菜炒肉片

用料：折耳菜、猪里脊肉、生粉、蚝油、盐、鸡精

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榨菜炒肉

用料：榨菜疙瘩、猪里脊肉、料酒、老抽、味精、胡椒粉、香油、水淀粉

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