禁忌人群:老年人、胃和十二指肠溃疡患者禁食。
适宜人群:一般人群均可食用
腊肉炒油麦菜
用料:油麦菜、腊肉、油适量、盐适量、蒜适量
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腊肉杏鲍炒西芹
用料:腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜、油、盐、鸡粉、料酒
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腊肉炒红米糯米饭
用料:红米、糯米、腊肉、红椒、青椒圈、高汤调味汁
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腊肉炒西兰花
用料:西兰花、腊肉、红椒、油、葱、姜、盐
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莲菜炒腊肉
用料:腊肉、莲菜、青红椒、姜、蒜
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青蒿炒腊肉
用料:青蒿、腊肉、盐、食用油、鸡精、姜
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腊肉炒青瓜
用料:青瓜、胡萝卜、腊肉、姜、蒜片、油、盐、生抽
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包菜小炒腊肉片
用料:腊肉、包菜、姜、干辣椒、味精、蚝油、白糖
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腊肉炒笋尖
用料:腊肉、笋尖、蒜苗、红辣椒、盐、生抽、鸡粉、葱片、姜
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腊肉粒炒豆腐
用料:山水豆腐、腊肠、洋葱、生抽、盐
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滇味腊肉炒饵块
用料:饵块、腊肉、熏肉或火腿、韭黄或韭菜、豌豆尖、腌菜、葱、青椒、生抽,老抽、糖、辣椒油、花椒油
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蒜香腊味烧茄子
用料:腊肉、蒜、长茄、小米椒、青红尖椒、姜、耗油、生抽、豆瓣酱或李锦记蒜蓉辣酱、香油、糖、酱油
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腊肉枯炒豆丝
用料:湿绿豆丝、腊肉、青菜、姜、蒜、大葱、油、盐、胡椒半茶匙
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苦瓜炒腊肉
用料:苦瓜、红椒数个、盐、油、老抽、鸡精
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腊肉烧豌豆
用料:腊肉、青豌豆、红椒、盐、鸡精、油
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清炒腊肉笋片
用料:毛竹笋、腊肉、青椒、葱末
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芥兰头炒腊肉
用料:芥兰头、广式腊肉、大蒜末、葱段、高汤、盐,糖、蚝油、料酒
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腊肉炒油菜
用料:腊肉、油菜、盐、白糖、菜籽橄榄油、料酒、洋葱、姜
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