别名:鸡肫、鸡胃
禁忌人群:无特殊食用禁忌
适宜人群:一般人群均可食用。
糟卤鸡爪鸡胗
用料:鸡爪、鸡胗、糟卤、姜、酒、盐、茴香、桂皮
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辣炒蒜香鸡胗
用料:鸡胗、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、花椒粒
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酸辣蒜苔鸡胗
用料:鸡胗、蒜苔、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒
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泡椒爆鸡胗
用料:鸡胗、泡椒、芹菜、生粉、盐、胡椒粉、姜、蒜、生抽、糖、料酒
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鸡胗烧腐竹
用料:腐竹、鸡胗、香菜、盐、酱油、椒盐粉
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鸡胗芥兰
用料:鸡胗、芥兰、姜、酒、辣椒、料酒、盐、酱油
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蒜薹鸡胗
用料:蒜薹、鸡胗、大葱、生姜、花椒、干辣椒、白胡椒、料酒、淀粉
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脆爽鸡胗
用料:鸡胗、葱、姜、八角、花椒、盐、糖、醋1小勺、、辣椒油、味极鲜、白酒、香菜
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鸡胗炒黄瓜钱
用料:鸡胗、黄瓜钱、川天椒、盐、味精、十三香、葱末
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麻辣脆鸡胗
用料:鸡胗、香菜、洋葱、姜、蒜
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豉油浸鸡胗
用料:鸡胗、生抽-泡料、老抽-泡料、盐-泡料、糖-泡料、水-泡料、香叶-泡料、小茴香-泡料、八角-泡料、桂皮-泡料、葱-泡料、姜-泡料、姜-焯水
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香辣孜然鸡胗
用料:鸡胗、孜然粉、盐、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、味精、花椒油、香辣酱、孜然粒、淀粉、黑芝麻
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杨桃炒鸡胗
用料:杨桃、鸡胗、青椒、红椒、姜、蒜头、料酒、酱油、盐、生粉、白砂糖
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辣白菜芦笋炒鸡胗
用料:鸡胗、芦笋、南韩辣白菜、蒜头、姜、辣椒干、花椒
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芹菜炒鸡胗
用料:芹菜、鸡胗、盐、黑胡椒
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酱爆鸡胗
用料:鸡胗、青椒
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枸杞鸡胗双麦粥
用料:大米、枸杞、燕麦片、鸡胗、盐、藜麦、香葱
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洋葱鸡胗意面
用料:意大利烟斗面、鸡胗、洋葱、青椒、番茄酱、油、盐、料酒、鲜抽、胡椒粉、姜
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