别名:鸡肫、鸡胃
禁忌人群:无特殊食用禁忌
适宜人群:一般人群均可食用。
酱香鸡胗
用料:鸡胗、桔皮、料酒、糖、生抽、花椒粉、大料粉、山楂
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辣白菜炒鸡胗
用料:鸡胗、辣白菜、淡酱油、水、料酒、油、葱、姜段、盐、糖
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铁板鸡胗
用料:鸡胗、烤料
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香嫩鸡胗炒面
用料:鸡胗、蒸面、卷心菜、生姜、青辣椒
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孜然鸡胗
用料:鸡胗、蚝油等、香菜、葱、姜、蒜、孜然粉、花椒粉、料酒
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洋葱爆鸡胗
用料:鸡胗、洋葱、蒜、大葱、干红辣椒、蚝油、生抽、盐、鸡精
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鸡胗沙拉
用料:小西红柿、熟鸡胗、柑橘、小黄瓜、盐、橄榄油、糖
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鸡胗炒河粉
用料:鸡胗、香菇、西兰花茎、干河粉、大葱、白芝麻、洋葱头、细葱丝、料酒、老抽、生抽、耗油、白糖、胡椒粉、盐
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蒜香尖椒爆鸡胗
用料:尖椒、鸡胗、糖、盐、生抽、料酒、花椒、蒜、姜
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扁豆炒鸡胗
用料:鸡胗、扁豆、盐、料酒、淀粉、蒜、酱油、豆豉、白糖、鸡精、油
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洋葱鸡胗花
用料:鸡胗、洋葱、大喜大烤肉酱、料酒、味极鲜酱油
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红卤鸡胗花
用料:鸡胗、肉蔻、葱姜蒜、花椒粒、大料、孜然、桂皮、香叶、老抽、盐、熟油、干姜片、小米椒
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尖椒炒鸡胗
用料:鸡胗、黑木耳、小红椒、尖椒、盐、生粉、油、料酒
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盐水鸡胗
用料:鸡胗、粗盐、香叶、小茴香、丁香、八角
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盐焗鸡胗
用料:鸡胗、盐局鸡粉、油、姜
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豆角鸡胗粒
用料:鸡胗粒、豆角、泡椒
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青豆炒鸡胗
用料:鸡胗、青豆、泡椒、朝天椒、淀粉、姜、葱、料酒、油、胡椒粉、盐
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蒜香鸡胗炒乌冬
用料:茄子、蒜、玉米笋、鸡胗、鸡蛋、乌冬面、黄油
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