鸡爪[图]

鸡爪

别名:鸡掌、凤爪、凤足

禁忌人群:1.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

适宜人群:一般人群均可食用。

  • 辣炒凤爪的做法[图]

    辣炒凤爪

    用料:鸡爪、红泡椒、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉

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  • 蒜蓉辣酱爆凤爪的做法[图]

    蒜蓉辣酱爆凤爪

    用料:鸡爪、蒜蓉辣酱、老抽、白糖、料酒、水

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  • 红烧山椒凤爪的做法[图]

    红烧山椒凤爪

    用料:鸡脚、野山椒、花椒、干红辣椒、白胡椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、老抽、盐、鸡精、味精

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  • 酱烧凤瓜的做法[图]

    酱烧凤瓜

    用料:鸡爪、葱、姜、蒜、大料、花椒、酱油、料酒、盐、鸡精

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  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法[图]

    红烧大连鲍扒乌冬面

    用料:新鲜大连鲍、鸡爪、猪骨、猪皮、乌冬面、干贝、金华火腿味火腿肠(应买不到金华火腿片)、鲍鱼菇、西兰花、姜、鲍鱼汁、蚝油、料酒、湿淀粉、、芝麻油、楜椒粉、生抽、鸡精

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  • 豉椒爆凤爪的做法[图]

    豉椒爆凤爪

    用料:凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油

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  • 豉汁蒸凤爪的做法[图]

    豉汁蒸凤爪

    用料:鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒、蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油

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  • 双豆焖凤爪的做法[图]

    双豆焖凤爪

    用料:新鲜鸡爪、黄豆、鹰嘴豆、枸杞、姜、红烧酱油、盐、冰糖、清水

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  • 咸肉蒸凤爪的做法[图]

    咸肉蒸凤爪

    用料:凤爪、咸肉、料酒、葱、姜、辣椒、盐

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  • 火腿蒸凤爪的做法[图]

    火腿蒸凤爪

    用料:凤爪、火腿、香菇、盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒、色拉油

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  • 豉汁酱蒸凤爪的做法[图]

    豉汁酱蒸凤爪

    用料:鸡脚、蒜蓉豉汁酱、蒜头、老抽、生抽、鸡粉、砂糖、胡椒粉、清水

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  • 腌肉蒸凤爪的做法[图]

    腌肉蒸凤爪

    用料:猪肉、凤爪、花椒、粗盐、料酒、姜、葱

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  • 剁椒蒸凤爪的做法[图]

    剁椒蒸凤爪

    用料:凤爪、剁椒酱、生姜、黄酒、冰水、生抽、蚝油、糖、盐、麻油、生粉、胡椒粉、水

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  • 卤水焖凤爪的做法[图]

    卤水焖凤爪

    用料:鸡爪子、水、李锦记卤水汁、姜片

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  • 腊八豆蒸凤爪的做法[图]

    腊八豆蒸凤爪

    用料:凤爪、湖南腊八豆、小米椒、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒

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  • 支竹煮凤爪的做法[图]

    支竹煮凤爪

    用料:鸡爪、支竹、干香菇、油、盐、蚝油、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒

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  • 极品鸡汁生煎包的做法[图]

    极品鸡汁生煎包

    用料:鸡爪、水、生姜、鸡爪冻、猪前夹肉、鸡蛋、生粉、中筋面粉、干酵母粉、冷水、盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、盐

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  • 香辣卤凤爪的做法[图]

    香辣卤凤爪

    用料:凤爪、豆蔻、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

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