别名:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭
禁忌人群:感冒发热者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;3.适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;4.适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;5.适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
苦瓜木耳鲫鱼
用料:苦瓜、鲫鱼、黑木耳、盐、胡椒粉
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香辣烤鲫鱼
用料:半斤左右鲫鱼、姜、芝麻、小葱、蒜末、红辣椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、醋、料酒、孜然粉
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鲫鱼芫荽豆腐汤
用料:鲫鱼、内酯豆腐、香菜、盐、姜
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鲫鱼汤面
用料:白鲫鱼、黑木耳、姜丝、葱、盐、味精、香油、胡椒粉
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青椒紫苏煮鲫鱼
用料:鲫鱼、紫苏、青椒、盐、猪油、姜片
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鲫鱼萝卜薏米汤
用料:鲫鱼、白萝卜、薏仁、姜、葱、料酒、盐、油
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鲫鱼红豆汤
用料:鲫鱼、红豆、葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉
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鲫鱼百合木耳汤
用料:鲫鱼、百合、黑木耳、姜、盐、鸡精、葱花
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产后食谱之金针北芪鲫鱼汤
用料:鲫鱼、眉豆、金针菜、北芪、红枣适量、花生、油适量、盐适量、生粉适量、姜适量
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沙葛胡萝卜鲫鱼汤
用料:鲫鱼、沙葛、胡萝卜、生姜
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姜汁蚝油蒸活鲫鱼
用料:活鲫鱼、姜、油、盐、蚝油、白醋
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鲫鱼黄豆汤
用料:鲫鱼、黄豆、生姜、小葱、料酒、盐、胡椒粉
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西洋菜煲鲫鱼
用料:鲫鱼、西洋菜、瘦肉、蜜枣、姜片
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香茅草烤鲫鱼
用料:鲫鱼、香茅草、姜、大蒜、葱、葱姜蒜粉、料酒、盐
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奶香萝卜丝鲫鱼汤
用料:白萝卜、鲫鱼、牛奶、大葱、姜、植物油、味精、盐、料酒
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清炒鲫鱼
用料:野生鲫鱼、姜、盐、黄酒、葱花
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酸萝卜鲫鱼汤
用料:鲫鱼、酸萝卜、内脂豆腐、料酒、小葱、盐
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家传煎鲫鱼
用料:鲫鱼、姜、小葱、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒
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