别名:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭
禁忌人群:感冒发热者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;3.适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;4.适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;5.适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
沙锅鲫鱼蚕豆汤
用料:鲫鱼、蚕豆、葱、姜、盐、猪油
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鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤
用料:鲜土茯苓、赤小豆、鲫鱼、瘦肉、姜片
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薏米煲鲫鱼汤
用料:鲫鱼、薏米、胡椒粉、食盐、橄榄油
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鲜辣萝卜丝鲫鱼汤
用料:鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、老干妈、葱、老姜、花椒、盐、白胡椒粉
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香煎巴鲫鱼
用料:巴鲫鱼、姜片、油
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鲫鱼萝卜豆腐汤
用料:小鲫鱼、白萝卜、豆腐、枸杞、大葱、小葱、香菜、姜、猪油、白胡椒粉、盐、鸡精
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鲫鱼菜干汤
用料:鲫鱼、菜干、胡萝卜、玉米、赤小豆、姜片、新会陈皮、盐
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鲫鱼炖冻豆腐
用料:鲫鱼、冻豆腐
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鲫鱼萝卜香菇汤
用料:小鲫鱼、白萝卜、香菇、枸杞、大葱、小葱、姜、热水、白胡椒粉、猪油、盐、鸡精
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苹果鲫鱼汤
用料:鲫鱼(较小)、苹果(较大)、姜、油、盐、胡椒、料酒
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苹果银耳鲫鱼汤
用料:鲫鱼、苹果、银耳、蜜枣、油、盐、新会陈皮、姜
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萝卜枸杞鲫鱼汤
用料:鲫鱼、白萝卜、枸杞、姜、葱、小葱、香菜、白胡椒粉
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杂豆鲫鱼汤
用料:鲫鱼、黑豆、红芸豆、花生、盐
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剁椒蒸鲫鱼
用料:鲫鱼、剁椒、郫县豆瓣、香菜、姜丝、油、味精、生抽、白糖、蒸鱼鼓油
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白菜豆腐焖鲫鱼
用料:鲜鲫鱼、白菜芯、老豆腐、盐、啤酒、食用油、生姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒、豆豉、蚝油、柠檬汁
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双白炖鲫鱼
用料:鲤鱼、豆腐、萝卜、干辣椒、胡椒粉、青椒、盐、鸡精、香油
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泡椒啤酒鲫鱼
用料:鲫鱼、啤酒、泡椒、芹菜、香菜、小葱、独蒜、小红椒、泡姜、青花椒、玉米油、豆瓣酱、料酒、醋、白胡椒粉、盐、白糖、鸡精
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鲫鱼蛤蜊
用料:鲫鱼、蛤蜊、笋、火腿、盐
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