别名:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭
禁忌人群:感冒发热者不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;3.适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;4.适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;5.适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
冬瓜荷叶鲫鱼汤
用料:鲫鱼、冬瓜、薏米、赤小豆、小麦仁、蜜枣、鲜荷叶、新会陈皮、油、盐、姜
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罐头鲫鱼
用料:小鲫鱼、白菜、姜、葱、干辣椒、八角、花椒、冰糖、料酒、酱油、香醋
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野菜干炖鲫鱼
用料:野辣菜干、鲫鱼、老抽、料酒、白糖、葱、姜、红椒
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鲫鱼炖汤圆
用料:鲫鱼、糯米粉、生姜、枸杞子、香葱、食油、盐、白胡椒粉
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红豆鲫鱼汤
用料:红豆、鲫鱼、清水、食盐
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鲫鱼奶白豆腐汤
用料:豆腐、鲫鱼、盐、姜、胡椒粉、香油
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牛初乳冻炖鲫鱼
用料:鲫鱼、牛初乳冻、油菜、香菜、枸杞、葱、姜、蒜、盐、米酒、鸡精、胡椒粉
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鲫鱼蛋花汤
用料:鲫鱼、鸡蛋、姜、葱、料酒、盐、蒜头、白胡椒粉、味精
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剁椒烤鲮鲫鱼
用料:鲮鲫鱼、剁椒、柠檬、盐、黄酒、姜丝、胡椒
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酱熬鲫鱼
用料:鲫鱼、红椒、绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉
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鲫鱼豆腐皮汤
用料:鲫鱼、豆腐皮、油、盐、料酒、鸡精、姜、香菜
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玉米胡萝鲫鱼汤
用料:鲫鱼、玉米、胡萝卜、瘦肉、马蹄、生姜、盐
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番茄鲫鱼豆腐汤
用料:鲫鱼、豆腐、番茄、姜
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糖醋黄瓜河鲫鱼
用料:黄瓜、圣女果、细盐、味精、白砂糖、白醋
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鲫鱼蒸水蛋
用料:新鲜鲫鱼、鸡蛋、生油、生抽、葱花、姜片、盐、胡椒粉
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外婆菜炖鲫鱼
用料:鲫鱼一条,8两左右、外婆菜、新鲜尖椒红绿、姜末、蒜末、油、盐、鸡精、陴县豆瓣、剁椒酱、醋、水
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白萝卜煲鲫鱼汤
用料:白萝卜、鲫鱼、食盐、清水
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奶白鲫鱼薏米汤
用料:鲫鱼、薏仁、枸杞、盐、料酒、姜、小香葱
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