禁忌人群:1.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
鸡肉蘑菇炒面
用料:鸡肉罐头、蘑菇、炸豆腐球、蒸面、青辣椒
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日式照烧鸡肉卷
用料:鸡腿、小番茄、面粉、奶酪片、COOK100日式照烧酱、黄瓜、生菜、蜂蜜
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清烧鸡肉菌
用料:鸡纵菌、葱、姜、蒜、盐
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泡菜鸡肉炒饭
用料:米饭、泡菜、鸡胸肉、葱、韩式辣椒酱、淀粉、绍酒、盐
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照烧鸡肉饭
用料:鸡腿、芦笋、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、清酒、味醂、酱油
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萝卜干辣炒鸡丝
用料:萝卜干、鸡肉、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、香油、油、干辣椒、青椒、鸡精
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泡椒炒鸡肉
用料:鸡肉、泡椒、干黑木耳、姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉
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鸡丝炒青瓜
用料:青瓜、鸡肉、蚝油适量、洋葱、蒜蓉适量、油适量、盐适量、料酒适量
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照烧鸡肉饼
用料:鸡肉馅、豆腐、洋葱、日式照烧酱
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照烧鸡肉盖饭
用料:鸡腿、鸡蛋、青菜、淀粉、日本酱油、高汤、糖、酒
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黄花菜炒鸡肉片
用料:鲜黄花菜、鸡胸脯肉、酱油、料酒、盐、鸡精
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新宫爆鸡丁
用料:鸡肉、青圆椒、花生米、酒、盐、姜水、淀粉、糖、胡椒粉
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蚝油姜丝炒鸡肉
用料:鸡腿、姜、蚝油、盐、糖、生抽、蒜、老抽
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鸡肉炒粉丝
用料:鸡胸肉、红薯粉丝、生姜、大蒜、葱、辣椒酱、生抽、芝麻油、醋、生粉、胡椒粉
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菠萝炒鸡片
用料:鸡肉、菠萝、柠檬、红黄绿三色彩椒、洋葱、香菜、糖、盐、胡椒粉、生粉、绍酒、麻油
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两煸一焖炒鸡肉
用料:鸡胸脯肉、辣椒、料酒、醋、青椒、红椒、盐、葱、花椒、生姜、蒜
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香菇腐竹炒鸡肉
用料:三黄鸡、鲜香菇、腐竹、红泡椒、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉
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鸡肉笋干木耳土豆炒
用料:鸡腿肉块儿、笋干、木耳、土豆、尖辣椒、花椒、桂皮、姜、黄酒
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