鸡肉

禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

鸡肉的做法大全鸡肉的功效与作用食物相克表

咖喱鸡肉炒饭
用料：米饭、鸡肉丁、豌豆、玉米粒、咖喱粉、盐
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茭白炒肉丝
用料：鸡肉、茭白、淀粉、盐、料酒、蛋清、青椒、红椒、鸡精、姜
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菠萝鸡肉炒饭
用料：菠萝丁、剩米饭、鸡肉丁、新鲜豌豆粒
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西兰花炒鸡肉肠
用料：西兰花、鸡肉肠、蒜白、蒜头
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红烧土豆鸡块
用料：鸡肉、土豆、姜、蒜、葱、白砂糖、老抽
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茴香鸡肉炒蛋
用料：鸡腿、鸡蛋、茴香、黑芝麻、照烧汁、姜末、白胡椒粉、料酒、油、盐
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黑椒鸡肉炒乌冬
用料：乌冬、鸡腿肉、鸡蛋、菜心、胡萝卜、黑胡椒粒
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香菇鸡肉糯米烧卖
用料：糯米、鸡胸肉、饺子皮、干香菇、香油、酱油、白糖、料酒、五香粉、盐、水、烤盘纸剪裁成小块
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鸡肉起司香草烧
用料：鸡腿、罗勒、可惜我家迷迭香在烤土豆的时候全用了,不过罗勒的味道也超级赞）、香草、高筋面、起司片、盐、黑胡椒、橄榄油、醋
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鸡肉酱烧海带黄豆
用料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
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新奥尔良炒鸡块
用料：鸡肉、新奥尔良烤翅腌料、白糖
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鸡肉炒木瓜
用料：鸡胸肉、木瓜、盐、糖、料酒、湿芡粉
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鸡肉炒粉皮
用料：鸡肉、胡萝卜、粉皮、香菜、生抽、盐、五香粉、鸡精、香油
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莲子炒鸡丁
用料：鸡肉、莲子、干香菇、葱、盐、胡椒粉、淀粉
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绿豆芽炒鸡肉
用料：绿豆芽、鸡肉、葱、蒜末、姜、盐、白糖、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、植物油
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黄瓜胡萝卜炒鸡肉肠
用料：小鸡肉肠、黄瓜、胡萝卜、葱花、橄榄油、盐
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芦笋黄瓜炒鸡肉
用料：芦笋、黄瓜、鸡肉、蒜末、生抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油、料酒、生粉、香油、植物油
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多味杂蔬炒鸡
用料：鸡肉、胡萝卜、韭菜花、洋葱、黄瓜、料酒、生抽、干红辣椒、姜、蒜、花椒、孜然粉、白胡椒粉、白糖、盐、油
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