别名:毛瓜
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。
咸虾酱焖老节瓜
用料:老节瓜、咸虾酱、姜、蒜、葱、橄榄油、糖
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上汤节瓜
用料:节瓜、咸蛋、皮蛋、瘦肉、油、盐、姜、葱花
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瑶柱节瓜煲
用料:嫩节瓜、夹心肉、瑶柱(干贝)、竹荪、炸猪皮、罐头鸡汤、葱花、盐、料酒、太白粉、生抽
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节瓜甘笋章鱼眉豆煲龙骨
用料:节瓜、章鱼干、眉豆、胡萝卜、花生、姜、盐
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节瓜鸡脚排骨汤
用料:节瓜、排骨、鸡脚、眉豆、无花果或者蜜枣
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瑶柱肉松蒸酿节瓜
用料:节瓜、纯瘦肉馅、瑶柱、干香菇、葱、姜、盐、鸡粉、生粉、花雕酒
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清炒节瓜
用料:节瓜、油、干辣椒、盐、生抽
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节瓜粉葛鲫鱼汤
用料:节瓜、鲫鱼、瘦肉、粉葛(也可改成淮山)、姜
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玉米紫菜节瓜丝汤
用料:节瓜、玉米、猪肉末、紫菜、盐适量、葱花适量
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瑶柱咸蛋节瓜汤
用料:节瓜、咸蛋、咸蛋黄、瑶柱、虾干、姜丝
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节瓜豆腐丸杞子汤
用料:节瓜、豆腐、枸杞子、盐、油
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节瓜炖瘦肉
用料:节瓜、瘦肉、姜片
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瑶柱节瓜粉丝煲
用料:节瓜、龙口粉丝、火腿肉、虫草花、江瑶柱、姜葱
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瑶柱蒸节瓜
用料:瑶柱、节瓜、蒜、盐、姜、生抽、老抽、黄酒、白糖
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节瓜虾米粉丝煲
用料:节瓜、粉丝、虾米、胡椒粉、食用油、姜、葱、蒜、盐、料酒、鸡粉、香油
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虾米节瓜粉丝煲
用料:虾米<泡发>、节瓜<葫芦瓜>、一朵泡发香菇、粉丝.、姜蒜片.盐
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暖心鸡丝节瓜羹
用料:鸡胸肉、节瓜、姜、料酒、盐、冰糖
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节瓜泥鳅汤
用料:节瓜、泥鳅、姜、盐
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